Kayseri Yağlaması

İftar sofralarına şık ve doyurucu bir lezzet!😋 Kayseri yağlamasının Hayfene 5. Element Baharatı ile hazırlanan bol soslu kıymalı harcının lezzetine doyamayacağınıza eminiz. Yanına da sarımsaklı yoğurt ekledik mi, tam bir ziyafet!😍

📌Tarifi kaydetmeyi unutmayın.

Malzemeler:
750 gr kıyma
2 soğan
150 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
500 ml domates sosu ya da 5 domates rendesi
1 yemek kaşığı Hayfene 5. Element Baharatı
1 yemek kaşığı tuz

Hamuru için

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

Öncelikle hamuru mayalamak için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında birleştirip karıştırdıktan sonra Ölçülü bir şekilde un ilavesi ile hamuru yoğur ve mayalamaya bırakın. Hamurdan 12:13 beze ayırarak bezeleri nemli bir mutfak bezinin altında dinlenmeye bırakın. Kıymayı tavaya alarak kavurun. Kavrulan kıymaya tereyağı, zeytinyağı mutfak robotunda çekilmiş soğan ve tuzu ilave edin. Soğanlar pişene kadar kavurduktan sonra domates salçasını da ekleyerek bir turda böyle kavurun. Son aşamada domates sosu ve beşinci element baharatını ekleyerek karıştırıp Ocaktan alın. İç harcı hazırladıktan sonra dinlendirdiğiniz bezeler üzerine bolca un ilave ederek merdane ya da oklava yardımıyla incecik açın. Bir tabak yardımıyla hepsine eşit şekilde keserek sıcak ta tavada Önlü arkalı pişirin. Hazırladığınız lavaşları dörde katlayarak kenarlarını sosa batırın . Servis tabağına bir kat lavaş bir kat kıymalı harç olacak şekilde on kat sıralayın. Dilimleyerek yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.

#ramazantarifleri #kayseriyağlaması #yağlamatarifi #yağlama #iftartarifi #beşincielement #elementlerserisi
tüm detaylarıyla Kayseri yağlaması öyle hazır lavaşla falan değil Hepsi el yapımı şebit ekmekler için hamuru mayalayarak su bardağı yardımıyla bezelere ayırın ve dinlenmeye bırakın hamur dinlenirken yağlamanın kıymalı harcı için 750 gr kıymayı tavaya alarak kavurun yağlama isminin hakkını vermek için 150 gram tereyağı bir çay bardağı zeytinyağını ekleyin soğanı ve tuzu ekleyerek kavurduktan sonra salçayı ilave edip bir tur da böyle kavurun yazdan kalma domates sosları bu tarife çok yakışacak son olarak hen 5 elementle lezzeti katlayın dinlenen bezeleri bolca un Ser pişirerek oklava yardımıyla incecik açın keserken bir tabaktan yardım alırsanız hepsinin boyu aynı olur şitleri önlü arkalı pişirin Burası önemli dörde katladığını şebit deri Hazırladığınız harcın sosuna güzelce bulayın servis tabağına 10 kat olacak şekilde şebit ve harcı sıralayın bıçakla porsiyonları ayırın ve Sarımsaklı yoğurtla servis edin Afiyet olsun

KAYNAK