KAYINVALİDEMİN TARİFİ KIRPIK BÖREK HİKAYESİ #yemektarifleri #yemek #börek #shortvlog #senabostanci

Kırpık börek

Kırpık börek, sertleşen yufkaların kesilip sos ve iç harçla buluşturulmasıyla hazırlanan bir börektir.

Malzemeler

• Yufka
• 3 yumurta
• 2 bardak süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe maden suyu
• Ezine peyniri
• 1 bardak yağ
• Susam

Hazırlanışı

1. Yufkaları hiç açmadan bölün ve kalınlıkları bir parmak olacak şekilde kesin.
2. Tüm yufka kırpıklarının birbirlerinden ayrıldığından emin olun.
3. Yumurtaları süt ve kabartma tozuyla çırpın, ardından maden suyunu ekleyin.
4. Ezine peynirini göz kararı sosun içine serpiştirin ve karıştırın.
5. Sosu yufka kırpıklarıyla buluşturun.
6. Yufka kırpıklarını yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve fırınlamadan önce kesin.
7. Üzerine susam serpiştirin ve yağı tüm yufkalara gelecek şekilde ekleyin.
8. 160 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.