Sizler için hazırlamış olduğumuz kurban kavurması tarifi detayları ile afiyet olsun
Özgün Şef’in kanalında Kurban Bayramı’na özel bir kavurma tarifi ile karşınızdayız. Bu pratik yemek tarifleri ile kuzu eti kullanarak lezzetli bir et kavurma hazırlayabilirsiniz. Adım adım gösterilen bu yemek tarifi sayesinde, bayram sofralarınıza özel et yemekleri hazırlamak çok kolay olacak. 🍖✨
Kavurma
Bu kavurma, kuşbaşı etin tereyağı ve hayvanın kendi yağında pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 200 gram hayvanın kendi yağı
- 1 kilogram kuşbaşı et
- 2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Geniş bir tava, wok tava, saç tava veya tencereyi ocağa koyun. Tereyağını hafifçe eritin ve hayvanın kendi yağını küçük küçük doğrayarak ekleyin.
- Hayvanın kendi yağını tereyağında kavurun; yağını bırakıp kıkırdaklar ortaya çıktığında kıkırdakları çıkarın.
- Kıkırdakları kevgir yardımıyla alın ve yağın tavada kalmasını sağlayın.
- Ocağı kapatmadan kuşbaşı eti yağın içerisine ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Etin rengi dönmeye başladığında tuzu ekleyin ve ara ara karıştırın.
- Et suyunu salmaya başladığında ocağın altını kısın, kapağını kapatın ve ara ara kontrol ederek yaklaşık bir saat pişirin.
- Et suyunu çekip kızarmaya ve çıtırlaşmaya başladığında, çok sert ateş kullanmadan pişirmeyi sürdürün.
- Kavurma hazır olduğunda pişirmeyi tamamlayın.
😊 Tarifiniz mükemmel, malzemeler çok iyi ve sonuç kusursuz.😊