Pratik Kabartma Tozlu Katmer
Maya bekleme derdi yok, saatlerce hamur kabartmak yok! Canınız ne zaman çıtır çıtır, kat kat bir katmer çekse sadece dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, inanılmaz pratik ve nefis bir tarif. Ani gelen misafirlere ya da pazar kahvaltılarına hızla yetişecek kadar çabuk, ama tadan herkesi saatlerce uğraşmışsınız gibi şaşırtacak kadar lezzetli!
Yapılışı
Hamuru Yoğurun: Derin bir yoğurma kabına unu, kabartma tozunu ve tuzu alıp karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp ılık suyu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Bezelere Ayırın: Hamuru mandalina büyüklüğünde eşit bezelere ayırın ve üzerini temiz bir bezle kapatıp hamurun kendini salması için sadece 5-10 dakika dinlendirin.
Açın ve Yağlayın: Her bir bezeyi unlanmış tezgahta, servis tabağı büyüklüğünde incecik açın. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından her yerine bolca sürün. Üzerine çok hafifçe un serpiştirin (bu işlem kat kat olmasını sağlayacak).
Katlayın: Hamuru rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayarak gül böreği formu verin ya da zarf şeklinde katlayın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp kenara alın.
Son Şekli Verin: Hazırladığınız yağlı bezeleri, merdane yardımıyla tavanızın boyutuna göre hafifçe büyüterek tekrar açın (çok ince yapmamaya dikkat edin).
Pişirin: Geniş bir tavayı iyice ısıtın. Katmerleri arkalı önlü, orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirin. Pişerken üzerlerine fırçayla hafifçe kalan yağdan sürerseniz çok daha güzel kızarır ve yumuşacık olur
#katmertarifi #pratiktarifler #kabartmatozlukatmer #kahvaltılıktarifler #kolaytarifler #beşçayıtarifleri #nefisyemektarifleri #hamurişi #çabuktarifler #katmer
