Karnıyarık Tarifi ✅ Yağ Sıçratmadan Patlıcan Kızartma Yöntemi ✅ Bu Yemek Efsane Oluyor ????

Herkese merhabalar Lezzetli Tatlar kanalına hoş geldiniz. Bugün sizlere çok lezzetli bir yemeğimiz olan karnıyarık yemeğini hazırladım aynı zamanda yağ sıçratmadan patlıcan kızartmanın yöntemini de anlattım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun denedikten sonra ki yorumlarınızı merakla bekliyorum iyi seyirler diliyorum ????

Malzemeler
6 adet orta boy patlıcan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
300 gr kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Sosu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
2 su bardağına yakın su

#karniyarik #karnıyarık #yemektarifleri #fırınyemekleri #masterchef #mastercheftürkiye #tencereyemekleri #patlıcanyemeği #patlıcanyemekleri
Herkese merhabalar lezzetli tatlar kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere çok lezzetli bir yemek tarifi hazırladım karnı yarık yapıyoruz Buyrun yapımına geçelim karnı yarık için 6 tane orta boy patlıcan kullanacağım patlıcanları güzelce yıkadım Şimdi de alacalı bir şekilde soyuyorum patlıcanları soyduktan sonra uygun bir tava ya da tencerenin içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek patlıcanları tencerenin içerisine alıp kapağını kap batıyorum patlıcanları kızartırken orta ateşte kızartalım ve içinde kızartacağım kabın üzerini mutlaka bir kapakla kapatalım ki etrafa yağ sıçramasın bir taraftan Patlıcanlar kızarırken Ben de hemen iç harcımı hazırlıyorum iç harcı için 2 adet kuru soğan 2 adet küçük yeşil biber ve 2 adet de küçük domatesi minik minik doğruyorum biber ve domatesin büyükse birer tane de kullanabilirsiniz sebzelerim doğradıktan sonra şimdi de kızarmış olan patlıcanları kontrol ediyorum bir tarafı güzelce kızardı patlıcanları çevirmeden hemen önce ocağın altını kısıyorum birazcık bekliyorum daha Sonra patlıcanları ters düz ediyorum Bu yöntemle yaptığımız zaman patlıcanları kızartırken hiçbir şekilde yağ sıçram bu aklınızda bulunsun görmüş olduğunuz gibi az yağ kullanarak ve etraf ya sıçratmadan bütün Patlıcanlar mızı kızarttık Şimdi başka bir tencere kirletmeden kızartma yaptığım tencerede soğanlarımızı kapatacağım ve Ara ara karıştırarak soğanlar pembeleşinceye kadar güzelce kavuracak soğanlar güzelce kavrulduktan sonra içerisine 300 gr orta yağlı kıymayı ekliyorum ve kıymayla beraber de kavurmaya devam ediyorum kıymayla beraber güzelce kavrulduktan sonra sırasıyla biber ve domatesi ekleyerek kavurmaya devam ediyorum Bütün sebzelerle beraber kavrulduktan sonra şimdi içerisine salça ve baharat ilavesi yapacağım 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip Salçanın kokusu çıkana kadar güzelce kavurdum Şimdi içerisine tuz pul biber karabiber ve çok az kimyon ekliyorum baharat ve tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz malzeme listesini de açıklamalar kısmına ekleyeceğim Oradan da bakıp faydalanabilirsiniz iç harcımız artık hazır e iç harcının içerisine Dilerseniz çok az maydanoz da ilave edebilirsiniz benim evde kalmadığı için ben eklemedim Şimdi de soğumuş olan patlıcanların içini oyu ve iç harcımı patlıcanların içerisine dolduruyorum iç harcının hepsini patlıcanların içerisine doldurduktan sonra yine başka bir kap ya da tencere kirletmeden aynı tencerede sosum hazırlıyorum sosum için tencereye 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası çok az pul biber ve tuz ekleyip üzerine 1,5 su bardağı kadar su ekliyorum daha sonra ocağa alıp güzelce pişiriyorum ve pişirmiş olduğum sosu patlıcanların üzerine gezdiriyorum Daha sonra da patlıcanların üzerini domates ve biberde süsleyerek önceden ısıtmış olduğum 200 derece fırında pişmeye gönderiyorum önceden ısıtmış olduğum 200 derece fırında 35 dakika boyunca yemeğimi pişirdim Artık yemeğim servise hazırdır Ben yanınına cacık ve pirinç pilavı yaptım Sizler Dilediğiniz şekilde servisini yapabilirsiniz Bugün de bir tarifim daha sonuna geldim bugün sizlere patlıcana en çok yakıştırdığım karm yarık yemeğinin tarifini hazırladım bu tarifi şimdiden yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun denedikten sonraki yorumlarınızı mutlaka bekliyorum Beni buraya kadar sabırla dinlediğiniz için teşekkür ediyorum Bir sonraki tarifimde görüşmek üzere

KAYNAK