KARNABAHAR TURŞUSUNU MUTLAKA BU ŞEKİLDE YAPIN‼️ RENGİNE DE LEZZETİNE DE BAYILACAKSINIZ ✅ TURŞU

#turşu #asmr #recipe

Kanalımdan ve mutfağımdan hepinize kucak dolusu selamlar sevgiler değerli izleyicilerim  bugün sizler için çıtır çıtır asla erimeyen ve yumuşamayan nefis bir turşu tarifi hazırladım karnabahar ve pancar ile yaptığım bu turşunun rengine de lezzetine de hayran kalacak tadına doyamayacaksınız !!
Tarifimi yapıp deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun
İYİ SEYİRLER 

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Kullandığım bidon: 5 litre

Malzemeler
Orta boy karnabahar
1 kg pancar
2 büyük baş sarımsak
150 gr acı kıl biber
5 yemek kaşığı kaya tuzu
5 çay kaşığı limon tuzu
5 adet küp şeker ( 5 çay kaşığı şeker de kullanabilirsiniz )
5 çay bardağı üzüm sirkesi
2 litre soğuk su

.
.
.
ENGLISH RECIPE

Tea glass size I used: 125 ml
Canister size I used: 5 liters

Ingredients
Medium-sized cauliflower
1 kg beets
2 large heads of garlic
150 g hot pepper flakes
5 tablespoons rock salt
5 teaspoons citric acid
5 sugar cubes (you can also use 5 teaspoons sugar)
5 tea glasses grape vinegar
2 liters cold water

.

.
. DEUTSCHES REZEPT

Verwendetes Teeglas: 125 ml
Verwendeter Kanister: 5 Liter

Zutaten
Mittelgroßer Blumenkohl
1 kg Rote Bete
2 große Knoblauchknollen
150 g Peperoniflocken
5 EL Steinsalz
5 TL Zitronensäure
5 Würfelzucker (Sie können auch 5 TL Zucker verwenden)
5 Teegläser Traubenessig
2 Liter kaltes Wasser

.
.
. RECETA ESPAÑOLA

Tamaño del vaso de té que usé: 125 ml
Tamaño del bote que usé: 5 litros

Ingredientes
Coliflor mediana
1 kg de remolacha
2 cabezas de ajo grandes
150 g de hojuelas de chile picante
5 cucharadas de sal gruesa
5 cucharaditas de ácido cítrico
5 terrones de azúcar (también puedes usar 5 cucharaditas de azúcar)
5 vasos de té de vinagre de uva
2 litros de agua fría

.

.
. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Το ποτήρι του τσαγιού που χρησιμοποίησα: 125 ml
Το δοχείο που χρησιμοποίησα: 5 λίτρα

Υλικά
Μεσαίο κουνουπίδι
1 κιλό παντζάρια
2 μεγάλες κεφαλές σκόρδου
150 γρ. νιφάδες καυτερής πιπεριάς
5 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
5 κουταλάκια του γλυκού κιτρικό οξύ
5 κύβους ζάχαρης (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη)
5 ποτήρια του τσαγιού ξίδι σταφυλιών
2 λίτρα κρύο νερό

.
.
. РУССКИЙ РЕЦЕПТ

Размер использованного мной чайного стакана: 125 мл
Размер использованной банки: 5 литров

Ингредиенты: Цветная капуста среднего размера
1 кг свеклы
2 крупные головки чеснока
150 г острого перца хлопьями
5 столовых ложек каменной соли
5 чайных ложек лимонной кислоты
5 кусочков сахара (можно использовать 5 чайных ложек сахара)
5 чайных стаканов виноградного уксуса
2 литра холодной воды

.

.
. وصفة عربية

كأس الشاي المستخدم: ١٢٥ مل
العلبة المستخدمة: ٥ لترات

المكونات
قرنبيط متوسط الحجم
١ كيلوغرام من الشمندر
رأسان كبيران من الثوم
١٥٠ غرام من رقائق الفلفل الحار
٥ ملاعق كبيرة من الملح الصخري
٥ ملاعق صغيرة من حمض الستريك
٥ مكعبات سكر (يمكنكِ أيضًا استخدام ٥ ملاعق صغيرة من السكر)
٥ أكواب شاي من خل العنب
٢ لتر من الماء البارد
…
Değerli izleyicilerim ve takipçilerim, Alevle Mutfak Aşkına kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Yine sizler için nefis bir turşu tarifi hazırladım. Karnabahar ve pancar ile yaptığım bu turşunun hem rengi hem de lezzeti şahane oluyor. Sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifime geçiyorum. Hepinize keyifli seyirler diliyorum. Tarifim için orta boy karnabahar kullanıyorum. Yapraklarını ayıkladıktan sonra güzelce yıkadım. Şimdi kök kısmını bıçak yardımıyla kesiyorum. Bıçağı olabildiğince az kullanıyoruz. Elimizle tek tek ayıracağız. Bu turşu tarifimde soğuk su kullanacağım. Turşuyu yaptıktan sonra bir ay boyunca bekleteceğim. Son halini sizlere short video olarak paylaşacağım. İlk olarak karnabaharları dal ayırıyorum. Karnabaharları dal ayırdıktan sonra küçük parçalar haline getiriyorum. Tüm karnabaharları dal ayırdıktan sonra tekrar bol suyla güzelce yıkıyorum. Tarifim için 1 kilogram da pancar kullanıyorum. İlk olarak sap kısmını kesiyorum. Daha sonra kabuğunu ince bir şekilde soyuyorum. Tarifimde kullandığım tüm malzemeleri videomun açıklama bölümüne ölçüler ile birlikte ekleyeceğim. Oradan da bakabilirsiniz. Pancarın tamamını soydum. Şimdi güzelce yıkıyorum. Ve de yıkadığım pancarları şimdi kesiyorum. Pancarlarımı doğradım. Hemen sarımsaklarımı hazırlıyorum. Tarifim için iki büyük baş sarımsak kullanıyorum. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğruyorum. Sarımsaklarımı da doğradım. Hemen biberlerimi hazırlıyorum. Tarifim için 150 gram acı kıl biber kullanıyorum. Biberlerimi de yıkadım. Sap ve uç kısmını kestikten sonra ikiye kesiyorum. Biberlerimi de hazırladım. Hemen turşumu kurmaya başlıyorum. Tarifim için 5 litrelik bidon kullanıyorum. Bidonu güzelce yıkadım ve kuruladım. Şimdi ilk olarak alt kısmına doğradığım sarımsaklardan bir miktar koyuyorum. Sonrasında da hazırladığım sebzeleri gelişi güzel dolduruyorum. Bu turşuyu yaparken soğuk su kullanıyorum. Zaten bidon ile yaptığınız turşulara kesinlikle kaynar su kullanmayın. İlla kaynar suyla turşu yapacaksanız muhakkak cam kavanozu tercih edin. Aralara doğradığım sarımsakları koyarak sebzeleri doldurmaya devam ediyorum. Turşu yaparken kullandığınız sebzelerin taze ve temiz olmasına lütfen özen gösterin. Bu sayede turşularınız daha lezzetli ve daha uzun ömürlü olacaktır. Tüm sebzeleri bidona doldurdum. Tarifim için 5 litrelik bidon kullandığım için 5 yemek kaşığı kaya tuzu koyuyorum. Yani turşu yaparken kullandığınız sebzeden ziyade kullandığınız bidonun ebatıdır önemli olan. Yani litre başına 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekledim. Sonrasında 5 çay kaşığı limon tuzu ekliyorum. 5 adet küp şeker ekliyorum. Sonrasında da 5 çay bardağı üzüm sirkesi ekliyorum. Tarifimde kullandığım çay bardağı ölçüsü 125 ml. Sirkenin de tamamını koyduktan sonra üzerini geçecek kadar içme suyu ekliyorum. Tarifim için toplamda 2 litre soğuk su kullandım. Suyun da tamamını koyduktan sonra kapağını sıkıca kapatıyorum. Birkaç kez salladıktan sonra turşumu serin ve güneş görmeyen bir yere koyarak bir ay bekletiyorum. Bir ayın sonunda turşumuz tüketilmeye hazır hale gelecek. Sizler tarifimin son halini izlerken ben de sizlere veda etmiş olayım. Bugün yine çok güzel bir turşu tarifimin sonuna geldim. Beni izlediğiniz için hepinize çok teşekkür ederim. Videomu beğendiyseniz beğenmeyi, hala kanalıma abone değilseniz bana destek olmak için abone olmayı ve yeni videolarımdan anında haberdar olmak için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen. O değerli ve güzel yorumlarınızı her zaman bekliyorum. Videolarımı görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz. Tarifimi yapıp deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun. Bir sonraki tarifimde görüşmek ümidiyle kendinize çok iyi bakın. Hoşça kalın. Allah’a emanet olun.

KAYNAK