Tahin Glazeli Karnabahar Steak Tarifi | Fırında Sağlıklı ve Pratik Lezzet!
Karnabaharın en havalı, en lezzetli haliyle tanışın! 🥦✨ Karşınızda dışı çıtır kabuklu, içi lokum gibi, özel tahin soslu Karnabahar Steak! “Karnabahar sevmiyorum” diyenleri bile masaya kilitleyecek, lezzeti hafif yanık kenarlarında gizli bu tarifi mutlaka kaydetmelisiniz! 🔖👇
🥦 Malzemeler (2 porisyon)
1 adet büyük boy karnabahar
3 yemek kaşığı tahin
1,5 yemek kaşığı soya sosu
1,5 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Karabiber ve Tuz
🍽️ Tabaklama ve Sunum İçin
Limon kabuğu rendesi
Kavrulmuş fındık veya ceviz
Taze ot (maydanoz ve reyhan)
Nar ekşisi ya da kurutulmuş yaban mersini
(Opsiyonel Yatak İçin): Tahin, yoğurt, limon kabuğu ve bal karışımı
👨🍳 Nasıl Yapıyoruz?
1. Karnabaharı kökünü kesmeden 2-3 cm kalınlığında dilimliyoruz (Steak kesim). 🥩
2. İçinin kremamsı olması ve lezzetlenmesi için 200°C fırında zeytinyağı ve tuz ile 10 dk ön pişirme yapıyoruz. (Dilerseniz 5-6 dk tuzlu suda haşlayabilirsiniz.)
3. Tahin, soya, bal, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp efsane glaze sosumuzu hazırlıyoruz.
4. Ön pişirmeden çıkan karnabaharların iki yüzeyine de sosu bolca sürüp 220°C fırına gönderiyoruz. 20-25 dakika pişirip, efsanevi kabuk için son 5 dakika fan açıyoruz! 🔥
5. Fırından çıkar çıkmaz taze limon kabuğu rendeliyor; kuruyemişler, taze otlar ve nar ekşisi dokunuşuyla tabaklıyoruz. 🍋🌿
Kenarlarındaki o hafif karamelize yanık doku işin sırrı, sakın korkmayın! 😉
Afiyet olsun! Videomu beğenmeyi ve yeni tarifler için kanalıma abone olmayı unutmayın! Denediğinizde yorumlarınızı mutlaka aşağıya bekliyorum. 👇
🎬 Künye
Videographer: Alican Deka
Yapım: DEKA.studion
“Karnabahar Steak Tarifi 🔪” üzerine 16 yorum
Türkiye karnabahar üreticileri federasyonu açıklama yapmış. Bu karnabahar değil yapay zeka videosu diye. Alican Erol taşın et yeme sahnesi ile yarışırsın 😅😅😅
Michelin yıldızlı restoran tabağı olmuş bu 😅
Benim gibiler yüzünden direk süreleri veren İpek Şef zarafeti. 😂
Ya bir kadın her videoda mı bu kadar güzel olur, mimikleri efsane aşık olmaktan kendimi alı koyamıyorum. Her gün atsın her gün izlerim.
Mutfaktan çıkıp salondaki rave'e katılacak gibisiniz
Karnabaharında bir gururu var ya. 😂Yapıcan kıymalı salçalı yemegını yanına bulgur pilavı yoğurt. Ohhhh ağzım sulandı 😋😋
Her sebzeye alıştım da şu karnabahara bir alışamadım
bence hala yemek olmadı ama yine de güzel gözüküyor
Bis boş dans etmeyelim yemek yaparken günah derler
Iki dilim kbahar icjn firin calistirlmaaaz
hanfendi çok sevimli ve güzel
Yağdığı kaşığı tekrar Sosa koymadı ise Ben bir şey bilmiyorum😂
Bir şeyi yedirebilmek için elli tane sos, yağ, baharat kullanıyorsanız o lezzetli bir şey değildir, müthiş bir steak hiç bir şey eklenmeden sadece tuzla da yenir ama karnıbaharı yedirebilmek için böyle bir sürü şey eklersiniz işte
Avokado yok ?
Denedimm acayip güzel olduğunu tarifi için teşekkürlerr💞
Normal 😂