Arkadaşlar merhaba Ayvalık’tan Hepinize selamlar sevgiler bugün karışık Ege otları dolgulu Sarımsaklı Tam da mevsiminde bir köprü balığı yapıyoruz Bunun için ilk olarak 4-5 diş sarımsağı ince ince kıyıp Ben ot olarak fesleğen ve nane bunun için yaklaşık 10-12 kadar İri yapraklı fesleğeni ve naneyi bir yere aldım hepsini sarımsaklarla beraber
Ince ince kıydım son olarak hepsini karıştırdım Ben tane karabiber ve beyaz biberi karıştırarak daim Bende kullanıyorum veya beyaz biber kullanabilirsiniz üzerlerine tane karabiberini verdikten sonra iç harcını tamamlamış oldum iç harc ını iyice masasına özen gösteriyorum onların içerlerini birazcık da zeytinyağı gezdiriyorum ve son olarak hepsini fırın tepsisine güzelce diziyorum fırın tepsisine Birazcık böyle
Boşluk bırakmaya dikkat etmenizi öneririm Çünkü balıklar bazen birbirine yapışabiliyorlar son olarak balıklarımı fırın tepesine dizdikten sonra işlerimin tuzluyorum tuzladıktan sonra üzerlerine birazcık Limon Kabuğu rendeliyorum daha önceden 220 derece ayarladığım fırına yaklaşık 20 dakika kadar veriyorum balıklar Lokum gibi Pişmiş olarak çıkıyorlar şimdiden hepinize Afiyetler olsun
KAYNAK
Karışık Ege Otları Dolgulu Çupra Balığı
Sarımsak, fesleğen ve nane iç harcıyla hazırlanan balık, fırında pişirilerek tamamlanır.
Malzemeler
- Balık
- 4-5 diş sarımsak
- Yaklaşık 10-12 iri yapraklı fesleğen ve nane
- Karabiber
- Beyaz biber
- Zeytinyağı
- Tuz
- Limon kabuğu
Hazırlanışı
- Sarımsakları, fesleğen ve nane yapraklarını ince ince kıyın.
- Kıyılmış sarımsak ve otları karıştırın; karabiber ve beyaz biber ekleyerek iç harcı tamamlayın.
- Hazırladığınız iç harcı balıkların içine yerleştirin ve içlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Balıkları fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin; tuzlayın.
- Balıkların üzerine limon kabuğu rendeleyin ve önceden 220 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.