Karadeniz yöresinin meşhur yemeği Karalahana tarif yorumda#yemektarifi#sarmatarifi

“Karadeniz yöresinin meşhur yemeği Karalahana tarif yorumda#yemektarifi#sarmatarifi” üzerine 2 yorum

1. Karadeniz’in yöresel yemeği Kara Lahana Sarması

   Yapılışı Tarifi

   Malzemeleri;

   2 bağ kara lahana
   1 su bardağı pirinç
   1 adet kuru soğan
   Yarım su bardağı sıvıyağ
   2 yemek kaşığı salça
   1 adet domates
   100 ge kıyma(koymayadabilirsiniz)
   Tuz
   Karabiber
   Pulbiber
   Kırmızı tozpulbiber
   Kekik (kıyma kullandığım için)
   Kuru nane
   Yapılışı;

   Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçirin.
   Damarlı kısımlarını keserek alın.
   1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.1 adet kuru soğanı küp küp doğrayın.
   Yarım su bardağı sıvıyağ ,kıyma, 2 yemek kaşığı salçayı da katın.
   Tuzunu ayarlayın. Baharatlarıda ekleyince sarma içiniz hazır demektir.
   Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun.
   Kalem gibi sarın.
   Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.
   Üzerine kara lahana sarmalarını dizin.
   Suyu için 1 soğan 1 domates 1 yk salça 2 su bardağı su karıştırıp üzerine dökelim.

   Önce hızlı ateşte kaynatın .
   Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.

   Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin. Afiyet olsun.

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Eline sağlık abla

   Yanıtlamak için oturum açın