Search

Kapalı Hamburger 🍔 #tarif #food # burger #hamburger #enfesyemektarifi #recipe #globalcuisine

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Kapalı Hamburger 🍔 #tarif #food # burger #hamburger #enfesyemektarifi #recipe #globalcuisine” üzerine 40 yorum

  1. Kapalı Hamburger 🍔

    Hamuru için:
    1 su bardağı ılık süt
    1 çay bardağı ılık su
    1 yemek kaşığı şeker
    Yarım paket instant maya (5 gr)
    1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    1 tatlı kaşığı tuz
    4–4,5 su bardağı un
    2 yemek kaşığı tereyağı

    Köftesi için:
    500 gr kıyma
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    1 tatlı kaşığı pekmez

    Karamelize soğan için:
    2 adet büyük kuru soğan
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı şeker

    İçine:
    Burger peyniri

    Üzeri için:
    Yumurta sarısı
    Susam

    Burger sosu için:
    4 yemek kaşığı mayonez
    2 yemek kaşığı ketçap
    1 yemek kaşığı hardal
    2 adet kornişon turşu (çok küçük doğranmış)

    Yapılışı:
    Hamur için ılık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletelim. Yumurta akı, tuz ve unu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Tereyağını ekleyip 5 dakika daha yoğuralım.Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.

    Karamelize soğan için piyazlık doğradığımız soğanları zeytinyağında kısık ateşte pişirelim. Tuz ve şekeri ekleyip ara ara karıştırarak rengi koyulaşıp yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika karamelize edelim.

    Köfte için kıyma, tuz, karabiber ve pekmezi ekleyip güzelce yoğuralım.

    Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp açalım. Ortasına köfte, karamelize soğan, köz biber ve peynir koyup hamuru kapatalım.Ben birini çift diğerlerini tek köfteli yaptım.

    Yağlı kağıt serili tepsiye kapalı kısmı alta gelecek şekilde dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20–25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

    #kapalıburger

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com