KAHVALTIYA YAPIYORUM KAT KAT ÇITIR ÇITIR ????‼️ BU ÇÖREĞİ BU YÖNTEMLE YAPMAK ÇOK PRATİK TEL TEL KATMER

#katmer#kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #tahinliçörek #çörek

1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un

Arası için
Tereyağ
Tahin

Kullandığım su bardağı ölçüm :200 ml
mutfağımdan herkese merhaba bugün sizlere çaya ya da kahvaltıya hazırlayabileceğiniz katları tel tel ayrılan tavadan nefis bir katmar tarifi hazırladım hamuru için yoğurma kabına bir tatlı kaşığı kuru maya 1,5 su bardağı ılık süt ekliyorum kullandığınız sıvılar bu süt ya da su olur mu mutlaka ılık olmalı yoksa mayalanma işlemi gerçekleşmiyor ya da çok geç gerçekleşiyor Bu arada kullandığım bardak ölçüm klasik 200 mlr su bardaklarından kuru maya kullandığım için birkaç dakika aktifleşmesini bekleyeceğim fakat yaş maya kullanacaksanız buna hiç gerek yok mayam aktifleşti birkaç dakika beklettim şöyle bir karıştırdım daha sonra azar azar unumu ilave ediyorum bir tatlı kaşığı da tuz ekliyorum şöyle bir karıştırıyorum spatulayla Biraz toparladıktan sonra elimle yoğurmaya başlayacağım oldukça yumuşak bir hamur hazırlayacağız hamurun içerisinde sıvı yağ ya da tereyağı olmadığı için biraz toparlanmak da zorlanabilir varsa mutfak şefinden faydalanmanızı öneririm ama yoksa elinizle Biraz yoğurduktan sonra elinizi bir çıkartın içerisinden yıkayıp hafif elinizi de unlayarak tekrar yoğurmaya başlayın burada göreceksiniz ki çok fazla un istemeyecek hemen hamurumu yoğurdum toplamda 3 su bardağı un kullandım ama bu un miktarı Herkes de aynı olmaz böyle kontrolle eklemekte fayda var Hemen hamurum üzerini kapatıyorum yaklaşık 20 dakika kadar ancak mayalandırın ben kahvaltıya hazırladığım için acele ediyorum ama Dilerseniz bu hamuru akşamdan hazırlayıp sabaha pişirebilirsiniz hamuru şöyle bir toparladıktan sonra toplam 5 tane beze hazırlayacağım Dilerseniz ölçüyü artırıp daha fazla katmerler hazırlayabilirsiniz be tane bezeden 4 tane Katmer hazırl hemen şöyle yuvarladım üzerine örtüyorum ve hamurumu açmaya başlıyorum bezelerim çok büyük değil yanınızda mutlaka Biraz un bulundurun ve açabildiğiniz kadar ince açmaya çalışın yufkam yeteri kadar genişlettik sonra üzerini şöyle tereyağı ile güzelce yağlı yaklaşık 100 gram kadar tereyağı kullandım hamurun her yerine sürüyorum Ben katmerim mi tereyağı ve tahin yapacağım tamamen sizin damak zevkinize kalmış İsterseniz sadece tereyağı ile birazdan göstereceğim şekilde katlayarak ki Bu yöntem çok kolay herkesin rahatlıkla böyle tavada ya da fırında yapabileceği harika katmerler oluyor tahini şöyle bir gezdirdim daha sonra rulo şeklinde sarıyorum Eğer tatlı seviyorsanız Tahinin üzerine şöyle biraz da toz şeker gezdirebilirsiniz hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra aynı açma yapar gibi Hafif böyle çekiş ştip uzatıyorum kendi etrafında kıvırıp sarıyorum 4 tanesini açtım beşinci yi de büyüttüm fakat bunu o şekilde sarmayacak şimdi hazırladığım diğer 4 taneyi üzerine koyacağım hemen şunu da hatırlatayım 5 tane beze tutmuştuk bir tanesini yani şu alta koyacağımız kısmı Biraz daha büyük tutarsanız çok daha iyi oluyor hamurun Bütün her yerini Kaplamış olacak hemen şöyle o hamuru da 4 parçaya bölüyorum videoda gördüğünüz şekilde uç kısımlarından tutarak kapatıyorum diğer hepsini de aynı şekilde hazırlayacağım Bu yöntemle yapmak inanılmaz kolay mutlaka denemenizi öneriyorum hemen küçük bir hatırlatma yapayım videomu buraya kadar izlediyseniz küçük bir Emoji ve yorum rica ediyorum tariflerim daha fazla kişiye ulaşması için beğendiğiniz tarifleri paylaşmayı hala kanalıma abone değilseniz abone olmayı yeni gelecek videolarım haberdar olmak için için bildirim zilini açmayı unutmayın katmerleri hazırladım bakın Bu yöntemle yapmak resmen Çocuk Oyunca çok rahatlıkla yapabilirsiniz içerisindeki tereyağının donması için yaklaşık 15-20 dakika dondurucuya kaldıracağım Siz Dilerseniz Aynı bu şekilde yapın buzdolabına kaldırın sabah böyle hafif genişleterek kahvaltıya Böyle sıcak sıcak çıtır çıtır tahinlik katmerler hazırlayabilirsiniz yaklaşık 15 dakika derin dondurucuda beklettim Şimdi hafif hafif ister oklava ister merdaneyle hafif hafif bastırarak inceltebilir [Müzik] katmerim hazır çok güzel oldu hepsini sizlere göstermek için büyük tabak bulamadım ben de bu yüzden böyle fırın tepsisine koydum tepsiye dizerken bile böyle tel tel dökülüyordu bakın nasıl güzeli katları tek tek ayrılıyor Umarım Sizler de dener beğenirsiniz beni buraya kadar izlediğiniz için çok teşekkür ederim şimdiden yapıp deneyen Herkesin ellerine sağlık yeni videolarda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK