#aboneolmayıunutmayın
Hamuru İçin;
125 gr tereyağ veya margarin
(oda sıcaklığında yumuşamış olsun)
2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı üzeri için)
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 pk kabartma tozu
2,5 su bardağı un + 1 yemek kaşığı un
(İsteğe göre yarım sb çekilmiş ceviz)
Ceviz koyarsanız 1 yemek kaşığı unu eklemeyin
Üzeri İçin;
1,5 su bardağı kadar kavrulmuş kadayıf
(Ben hazır kullandım)
Şerbeti İçin;
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
3 – 4 damla limon suyu
Hazırlanışı
Uygun bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu ekleyip kısık ateşte 10 dk daha kaynatıp ılımaya bırakın.
Hamuru için tüm malzemeleri teker teker ekleyin. Yoğurup yumuşak hamur elde edin. Cevizden küçük olacak şekilde toplar yapın. İlk önce ayırdığınız yumurta akına sonra da kadayıfa bulayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175° fırında 30 dk kızarana kadar pişirin. (Her fırın farklılık gösterebilir) Tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetini iyice çekmesini isterseniz üzerini tepsi ile kapatın. İstediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun.
Not: Biraz kabaracağından dolayı geniş tepsiye koymanız daha iyi Ben o yüzden farklı tepsiye aldım. Kadayıfı kendiniz kavurursanız daha iyi tat alabilirsiniz. 1 gün sonra tadı daha güzel oluyor. Ben biraz büyük yaptım adeti arttırırsanız lokmalık daha güzel ve çok olur. Şerbeti ılık olsun. İsterseniz hamurun bir tanesini bir şeye bulamadan pişirin. Tadı gayet güzel pudra şekeri serperek farklı bir tarif yapabilirsiniz.
