Diyarbakırın unutulmaya yüz tutmuş köklü yemeği gırık tarifi (TÜLAY CHEF)

“Diyarbakırın unutulmaya yüz tutmuş köklü yemeği gırık tarifi (TÜLAY CHEF)” üzerine 3 yorum

1. Beni paylaşıp destek olduğunuz için çok teşekkür ederim ❤

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Diyarbakırın unutulmaya yüz tutmuş köklü yemeği gırık tarifi

   📝 Malzemeler (15 adet, 2 adet 1 porsiyon)

   Hamur:
   🥣 1,3 su bardağı su
   🌾 3 su bardağı un
   🧂 1 tatlı kaşığı tuz

   İç Pilav:
   🥩 500 g kuzu kuşbaşı (bol kuyruk yağlı)
   🌾 3 su bardağı bulgur
   💧 5,5 su bardağı su
   🌶️ 1 kapya biber + 2 sivri biber
   🧄 2 diş sarımsak
   🥄 1 tatlı kaşığı domates salçası
   🌿 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, tuz

   Üzeri için:
   🥫 Salça sos
   🥛 Yoğurt

   🔹 Yapılışı:
   1️⃣ Hamuru yoğurun, streçleyip dinlendirin.
   2️⃣ Küçük doğranmış eti tuz ekleyerek kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
   3️⃣ Salça, rendelenmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
   4️⃣ Bulguru, baharatları ekleyin, sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. Pilav pişince maydanoz ekleyip soğutun.
   5️⃣ Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ince açın. İç pilavı elinizle şekillendirip hamurun içine koyun ve kapatın.
   6️⃣ Kaynar suya bırakın, kısık ateşte 1 dakika pişirin.
   7️⃣ Süzgece alın, üzerine salça sos ve yoğurt dökerek servis edin.

   Afiyet olsun! 😋

   Yanıtlamak için oturum açın

3. Cok kibirli kicik birisin. Senin altinlarini seyretmek zorunda degiliz yaptiginiz börek vicik vicik insan tiksiniyor. Soframizdan ismini Chef Oktay ustadan calmiśsuniz. Ben size hic beyeni göndermedim nerden buldunuz da Bana ❤ gönderiyorsunuz

   Yanıtlamak için oturum açın