Kabakla yapılan en güzel meze tarifini veriyorum hadi başlayalım rendelenmiş kabakları zeytinyağında suyunu çekene kadar kavuruyoruz ayrı bir yerde yoğurt ve sarımsağı güzelce çırparak kenarda bekletiyoruz ayrı bir tavada cevizleri zeytinyağı pul biber ve Kuru nane ile birlikte güzelce kavurup kenara alıyorum pişirmiş olduğumuz kabakların bir kısmını alıp yoğurtla güzelce karıştırıp tuzunu ilave ettikten sonra
Tabaklamak lın üzerine yoğurtlu kabağım da koyduktan sonra üzerine cevizli sosumuz da gezdiriyoruz ve mezemiz hazır Şimdiden herkese Afiyet olsun mükemmel olur
KAYNAK
Kabak şayan
Kabak şayan, kavrulmuş kabak ile yoğurtlu karışımın cevizli sosla bir araya getirildiği bir mezedir.
Malzemeler
- Rendelenmiş kabak
- Zeytinyağı, kabakları kavurmak için
- Yoğurt
- Sarımsak
- Ceviz
- Zeytinyağı, cevizli sos için
- Pul biber
- Kuru nane
- Tuz
Hazırlanışı
- Rendelenmiş kabakları zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun.
- Yoğurt ve sarımsağı ayrı bir yerde güzelce çırpıp kenarda bekletin.
- Cevizleri ayrı bir tavada zeytinyağı, pul biber ve kuru nane ile kavurup kenara alın.
- Pişen kabakların bir kısmını yoğurtla güzelce karıştırın ve tuzunu ilave edin.
- Yoğurtlu kabağı tabağa alın ve üzerine cevizli sosu gezdirin.