MALZEMELER; (2-3 kişilik)
????1 yeşil kabak
????Yarım paket mantar
????Sarımsak
????Baharatlar
BEĞENDİ SOS İÇİN;
????2 kaşık zeytinyağı
(sade yağ ya da tereyağı da olur)
????2 su ba badem sütü
(normal süt de olur)
????2 ymk ka çiğ karabuğday unu
(normal un da olur)
????Muskat, karabiber
????Tuz
YAPILIŞI;????
Kabağı rendeleyip tavada kendi suyu ve çok az zeytinyağı ile soteliyoruz???? Diğer yandan beşamel sos için tavada yağ ile unu kavurup üzerine soğuk sütü yavaşça çırpma teli de kullanarak ekliyoruz???? Baharat ve tuz ile lezzetlendirdiğimiz beşamel sosa kabakları ekliyoruz.(Bu esnada daha çok lezzet için peynir ya da besin mayası eklenebilir.) Yıkayıp doğradığımız mantarları yüksek ateşte zeytinyağı, sarımsak ve bolca baharat ile soteleyip beğendi sosumuzun üzerine yerleştiriyoruz???? Kıyılmış maydonoz ile süslüyoruz.
Afiyet olsun
KAYNAK
