Kabak aldığımda hemen bu tarifi yapıyorum👈nefis Yemek Tarifleri💯kabağı mutlaka bu şekilde deneyin

Kabaklı kızartma

Bu kabaklı kızartma, ince doğranıp tuzla dinlendirilen ve suyu sıkılan kabakların yumurta akı ile unla hazırlanan harçla yağda pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• İki kabak
• Tuz
• Maydanoz
• Karabiber
• Tatlı kırmızı toz biber
• Sarımsaklı baharat
• İki yumurtanın akı
• Bir fiske tuz
• İki yemek kaşığı dolu dolu un
• Çiçek yağı
• Zeytinyağı
• Süzme yoğurt
• Pul biber
• Kuru nane

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayın, kabuklarını çok az soyun ve ince ince doğrayın.
2. Kabaklara tuz ekleyip ovalayın ve 15 dakika kadar dinlendirin.
3. Dinlenen kabakların suyunu tamamen sıkın.
4. Sıkılmış kabaklara ince doğranmış maydanoz, karabiber, tatlı kırmızı toz biber ve sarımsaklı baharat ekleyin.
5. Yumurta aklarını bir fiske tuzla köpük köpük olana kadar çırpın.
6. Çırpılmış yumurta aklarına unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Yumurta akı ve un karışımını köpükleri kabağa yedirinceye kadar kabaklarla karıştırın.
8. Çiçek yağı ile zeytinyağını karıştırarak tavaya ekleyin ve yağı iyice kızdırın.
9. Kabaklı harçtan birer kaşık alıp kızgın yağa dökün; hafif orta ateşte, içleri de pişecek şekilde kızaranları çevirerek pişirin. Çok aşırı kızartmayın.
10. Kabaklı kızartmanın üzerine süzme yoğurt ekleyin; pul biber ve kuru nane serpin.