Ev Yapımı Pizza Tarifi (Detaylı)
Malzemeler
Hamuru için:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 g)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı karabiber
Çok az tuz
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
Sucuk
Sosis
Salam
Mısır
Zeytin
Mantar
Biber
Domates
İstediğin başka malzemeler
Yapılışı
İlk olarak ılık suyun içine şekeri ve mayayı ekleyip karıştır. Yaklaşık 5-10 dakika beklet. Maya köpürmeye başlarsa aktifleşmiş demektir.
Geniş bir kaba unu al. Tuzu ekle. Ortasını havuz gibi açıp mayalı suyu ve sıvı yağı dök. Hamuru yavaş yavaş yoğurmaya başla. Hamur ele hafif yapışan ama toparlanan yumuşak bir kıvamda olmalı. Gerekirse çok az un ekleyebilirsin ancak fazla un koyarsan hamur sert olur.
Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca güzelce yoğur. Daha sonra üzerini temiz bir bez veya streç filmle kapatıp sıcak bir yerde 45-60 dakika mayalanmaya bırak. Hamur yaklaşık iki katına çıkacaktır.
Mayalanan hamurun havasını hafifçe alıp pizza tepsisi büyüklüğünde aç. Yağlı kağıt serilmiş veya hafif yağlanmış tepsiye yerleştir.
Sos için bütün malzemeleri küçük bir kasede karıştır. Hazırladığın sosu hamurun üzerine her yerine gelecek şekilde sür.
Önce rendelenmiş peynirin bir kısmını serpiştir. Ardından sucuk, sosis, salam, mantar, mısır, biber ve istediğin diğer malzemeleri yerleştir. En üste kalan peyniri de ekle.
Önceden 200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişir. Peynir eriyip üzeri güzelce kızarmaya başladığında pizzan hazırdır.
Fırından çıkınca 2-3 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsin.
Püf noktaları:
Hamurun yumuşak olması pizzayı daha lezzetli yapar.
Fırını mutlaka önceden ısıt.
Kaşarın daha iyi uzaması için pişirmenin son 5 dakikasında biraz daha peynir ekleyebilirsin.
Kekik ve pul biberi servis ederken üzerine serpersen pizza daha aromalı olur. Afiyet olsun. #jennieantisiyim
#jisooantisiyim
#lisaantisiyim
#roseantisiyim
#karinaantisiyim
#winterantisiyim
#ningningantisiyim
#giselleantisiyim
#wonyoungantisiyim
#yujinantisiyim
#reiantisiyim
#gaeulantisiyim
#leeseoantisiyim
#lizantisiyim
#ryujinantisiyim
#yejiantisiyim
#chaeryeongantisiyim
#yunaantisiyim
#liaantisiyim
#nayeonantisiyim
