İzmir Köftesi Tarifi | Yemek Tarifleri #yemektarifi #yemek #yemektarifleri
Bu YouTube videosunda size harika yemek tarifleri sunuyoruz! Kolay ve pratik tariflerle akşam yemeklerinizi renklendirebilirsiniz. Yemek yapmayı bilmeyenler için bile anlaşılır videolarımız ile adım adım nasıl yapabileceğinizi gösteriyoruz. Az malzemeli tariflerimizle hızlıca lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca ana yemek tarifleri için de önerilerimiz var. Aç karnınızla bile rahatça takip edebileceğiniz bu tarifleri kaçırmayın! İstediğiniz yemek tarifini bulmak için kanalımıza göz atabilirsiniz. Aksam yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz. Hepinizi kanalımıza bekliyoruz!
İzmir Köftesi Tarifi
Köftesi için:
Malzemeler:
500 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1,5 su bardağı bayat ekmek içi (rendelenmiş)
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kekik
Tuz
Diğer malzemeler:
4 adet domates (3 adedi sosu için, 1 adedi de üzerine dilimlemek için gerekiyor)
4 adet patates (ufaksa 5 tane de koyabilirsiniz, dilimlenmiş)
3 adet çarliston biber (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı salça (tercihen karışık)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yapılış:
Köfte Harcı Hazırlığı:
Rendelenmiş soğan, kıyma, yumurta, ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş bayat ekmek içini bir kaba alın.
Karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve tuzu da ekleyip, malzemeleri iyice yoğurun.
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde şekil verin.
Sos Hazırlığı:
3 adet domatesi rendeleyin ve sos tenceresine alın.
İsteğe bağlı olarak dilimlediğiniz çarliston biberleri de ekleyin.
1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip karıştırın.
3 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyerek karıştırın.
Köftelerin Kızartılması:
Sıvı yağı derin bir tavada ısıtın.
Şekil verdiğiniz köfteleri kızartın ve fazla yağını süzerek bir kenara alın.
Sosun Eklenmesi:
Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
Fırına Verme:
Dilimlediğiniz 1 adet domatesi ve dilimlediğiniz patatesleri köftelerin üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis:
Fırından çıkan İzmir Köftesi’ni sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
https://tariftenevar.com/
İzmir köfte tarifi malzemeler köfteler için 500 gram dana kıyma köftelik 1 adet kuru soğan Bir diş sarımsak 1 2 adet bayat ekmek içi 1 K2 çay bardağı maden suyu 1 adet yumurta bir şa 4 demet maydanoz sadece yaprakları 1 bu5 çay kaşığı tuz bir tutam kimyon 1 çay kaı
Karabiber diğer malzemeler 4 adet patates 4 adet biber 2 adet domates sos için 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı domates rendesi 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1 İtik çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik pişirmek için 2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı hazırlık zorluk
Seviyesi orta yapılış bayat ekmek içini maden suyu ile atın suyunu sıkın soğanı rendeleyip suyunu sıkın maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın sarımsağı ezin derin bir kasede köfte malzemelerini birleştirin yoğurun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın patatesleri soyun iri dilimler halinde kesin yıkayın kurulayın ve sadece dışları renk alana kadar sıvı yağda kızartın Kızaran patatesleri havlu kağıt
Üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın köfte harcını dolaptan çıkartın elinizi ıslatıp Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın patateslerle aynı boyda şekil verin tavada tereyağını kızdırın ve köftelerin dışları renk alana kadar kızartın Kızaran köfteleri kenara alın aynı tavada kalan yağın içine önce salça ve domates rendesini kavurun sıcak su ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın
Orta boy fırın tepsisini bir patates bir köfte olacak şekilde doldurun biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde tepsideki boşluklara veya aralara yerleştirin sosu tepsideki tüm ürünlerin üstüne gezdirin 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında yemeği üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin İzmir köfteyi sıcak olarak servis edin Afiyet olsun pişirme önerisi pişirme süresini
Fırınını göre ayarlayabilirsiniz servis önerisi maydanoz ve dere otu gibi yeşilliklerle servis edebilir sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz İzmir köftesi geleneksel Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir dana kıyma kuru soğan sarımsak ve baharatlarla hazırlanan köfteler kızarmış patates biber ve domatesle özel bir sos eşliğinde servis edilir faydalı bilgi köfte harcının daha önce dinlenmiş
Olması lezzetin daha iyi karışması için önemlidir
KAYNAK
