İtalyan Usulü Etli Peynirli Dolma #yemektarifleri #bugunnepisirsem

İtalyan Usulü Etli Peynirli Dolma????

????Malzemeler:

300 gr. kıyma
1 su bardağı parmesan peynir
2 bardak pirinç
2 büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak kaynar su
2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
Poblano Biber
Canakkale (Roma) Domates
Yeşillikler: Nane, taze soğan, maydonoz, kekik
Baharatlar: Kimyon, Karabiber, Tuz

????Yapılışı:
Kuru soğanlar doğranarak tavada 2-3 dakika pişirilir.
Kıyma tavaya ilave edilir.
Daha sonra pirinç 2-3 dakika kavurmaya devam edilir.
2 bardak kaynar su ilave ederek suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra demlenmeye bırakılır.

Daha sonra yeşillikleri ve peynirini ilave ederek karıştırılır.
Dolmalar için harç artık hazırdır.

İçi oyulmuş biber, domates ve kabaklar bastırılarak doldurulur ve fırın kabına dizilir.
2 bardak salçalı hazırlanarak dolmaların üzerine dökülür.
Yağlı kağıt ve alüminyum folyo dolmaların üzerine konularak fırında (350 F 200 C) yaklaşık 1 saat pişirilir.
Dolmaların üzeri açılarak 10 dakika kadar daha açık şekilde pişirilir.

????Dolmalar artık pişti. Fırından çıkarılır ve servis edilir.????

Afiyet olsun!

KAYNAK