İşkembe şırdan dolması yapıyorum. #işkembedolması #şırdan #yemektarifleri #keşfet #köy

İşkembe şırdan dolması yapıyorum. #işkembedolması #şırdan #yemektarifleri #keşfet #köy

yazar

KAYNAK

İşkembe şırdan dolması

İşkembe şırdan dolması, pirinçli ve bulgurlu iç harçla doldurulan karın ve şırdanın birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • Pirinç
  • Bulgur
  • Soğan; iç harç için ve pişirme aşamasında
  • Sarımsak; iç harç için ve pişirme aşamasında 3 diş
  • Maydanoz
  • Salça
  • Karabiber; iç harç için ve pişirme aşamasında
  • Karın
  • Şırdan; iki tane
  • Kemik; iki tane
  • Limon; iki tane
  • Defne yaprağı
  • Tuz
  • Sıcak su

Hazırlanışı

  1. Pirinç, bulgur, soğan, sarımsak, maydanoz, salça ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
  2. Hazırladığınız iç harçla önce karını, ardından şırdanı doldurun ve dikin.
  3. Tencerenin tabanına iki kemiği koyun; doldurduğunuz karınları ve iki şırdanı tencereye yerleştirin.
  4. İki limonu kesip tencereye ekleyin; soğan, 3 diş sarımsak, defne yaprağı, karabiber ve tuzu da ilave edin.
  5. Sıcak suyu tencereye dökün ve odun ateşine koyun.
  6. Karın dolmasını odun ateşinde pişirin.
  7. Pişen dolmayı kendi suyuyla birlikte tepsiye çevirerek alın.

“İşkembe şırdan dolması yapıyorum. #işkembedolması #şırdan #yemektarifleri #keşfet #köy” üzerine 20 yorum

Yorum yapın