İLK KEZ AŞURE YAPACAKLAR İÇİN‼️DAKİKA DAKİKA TÜM DETAYLARI İLE MÜKEMMEL BİR AŞURE TARİFİ 👌

İlk kez aşure yapacaklar için dakika dakika ADIM adım aşure tarifi. Evde aşure nasıl yapılır diyorsanız verdiğim tarifi ve püf noktalarını uygulayın mutlaka.

Aşure için Gerekli malzemeler
1 kg aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı ve 1 kase üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 kase kuru kayısı
1 tane portakal (yoksa katmayabilirsiniz)
1 kase kuru incir
100 gr fındık
100 gr çiğ fıstık
4-5 adet Karanfil
1 tatlı kaşığı tuz (silme)

Toplam 12 litre su kullandım.
1 kg ortalama şeker ekledim. Şekeri az gelirse 200 gr daha eklenebilir.

Aşure Yapımı
– Akşamdan aşurelik buğday, nohut ve fasulyeyi ıslatın.
– Sabah aşureyi yapmak istediğinizde ıslattığınız suları süzün.
– 1 kg aşurelik buğday için 10 litrelik tencere kullanın.
– Islattığınız aşurelik buğdayı tencereye alın üzerine 5 litre su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
-Nohut ve fasulyeyi de ayrı tencerelerde kaynamaya burakın.
– 1 saat sonra nohut ve fasulyenin altını kapatın ve suyunu süzüp aşureye ekleyin.
– Bu sırada 2 litre su ekleyin. (Toplam 7 oldu)
– yarım saat kaynadıktan sonra kuru Üzüm ve kuş üzümünü sıcak su ile ıslatıp suyunu süzün ve aşureye ekleyin.
– Bu sırada 2 litre daha sıcak su ekleyin (Toplam 9 oldu)
– Arzuya göre Karanfil ekleyebilirsiniz.
– Yarım saat kaynatın. Kuru kayısıyı önce küp lütfen doğrayın sonra sıcak su ile ıslatıp suyunu süzün ve aşureye ekleyin.
– Küçük dilim doğranmış Portakalı da aynı anda ekleyin.
– Bu sırada 2 litre sıcak su ekleyin (toplam 11 oldu)
– Yarım saat kaynatın. Kuru incileri önce küp küp doğrayın sıcak su ekleyip suyunu süzün ve aşureye ekleyin
– Son olarak 1 litre sıcak su ekleyin. Toplam 12 litre su oldu.
– 20 dakika kaynatın son 10 dakika fındık ve çiğ fıstık ekleyin.
– 5 dakika kaynatıp şekerini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
– Sıcakken kaselerle servis edin. üzerini nar, tarçın, antepnfıstğı, hindistan cevizi vb ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 💞💞
Aşure günü hepimize sağlık huzur ve mutluluk getirsin💐💐
kanalımdan ve mutfağımdan herkese yeniden merhaba yine bir aşure tarifi ile karşınızdayım daha önce hiç yapmamış olanlar ve tüm aşamalarını tek tek öğrenmek isteyenler için güzel bir video hazırladım 1 kilo aşurelik buğday kullanıyorum aşurelik buğdayı geceden ıslatıyoruz öncelikle güzelce yıkadım ve genişçe bir kasenin içerisine alıyorum 1 su bardağı nohut ve 1 su bardağı da kuru fasulyeyi yine bir kasenin içerisine alıyorum aşurelik buğdayın üzerine bolca su ekliyorum aynı şekilde nohut ve kuru fasulyeyi de ekleyip ıslatmaya bırakıyorum aşurenizi yapmaya karar verdiğinizde bir gece önceden mutlaka bu üç malzemeyi ıslatmanız gerekiyor şimdi aşureyı pişirmeye geçiyorum şu şekilde 10 litrelik bir tencerede pişireceğim tencereyi ocağın üzerine aldım bakın geceden ıslattığımız aşurelik buğdayımız bu şekilde bu sarı olan suyunu süzüyorum yıkayıp tencerenin içerisine aşurelik buğdayı alıyorum [Müzik] aşuremi tam saat 2.30’a yani 14.30’da ocağa aldım üzerine 5 Lre su ekliyorum ilk aşamada e suyumuz sıcak olacak bir süt ve suyu ekledikten sonra ocağın altını açıyorum ve aşuremi artık pişirmeye başlıyorum ve aynı saatte akşamdan ıslattığım kuru fasulye ve nohutu da ocağın üzerine alıp haşlamaya bırakıyorum ıslatmış olduğum sularını süzdürdüm yıkayıp tencerenin içerisine alıyorum ve her ikisinin de üzerini geçecek kadar su ekliyorum aşureyi tam olarak kaç saat pişirdim ve hangi dakikalarda hangi malzemeleri ekledim bunları tek tek belirttim videomun ayrıntılarını kaçırmamak için ve benimle birlikte aşure yapmak için videoyu baştan sona izlemenizi tavsiye ediyorum aşuremiz şu anda kaynıyor buğdaylar yumuşayıp açılmaya başladı bir yandan da kuru fasulye ve nohutumuz haşlanıyor üzerine biriken şu köpüklerini mutlaka alıyorum kuru fasulye ve nohutu ayrı yerde haşlıyorum çünkü bu acı suyunun ve gazının aşurenin içerisinde kalmasını istemiyorum ayriyeten haşlayıp haşlandıktan sonra ekleyeceğim şimdi bir saat oldu arkadaşlar saat 3.0 2 litre su daha ekliyorum aşuremizin suyu azaldıkça ekleyeceğiz ve aynı anda kuru fasulye ve nohutun altını kapattım şu anda haşlandılar yani bir saat sürdü haşlanması sularını süzdürüp içerisine ekliyorum her ikisini de aynı anda ekledim arkadaşlar haşladığım sularını süzdürdüm yıkayıp o şekilde aşuremin içerisine ekledim aşuremizin malzemelerini ekledikçe bu şekilde karıştırıyorum ve kaynamaya devam ediyor yaklaşık 1 saat 20 dakika sonra karanfillerini ekledim şu anda saat 350 geçiyor arkadaşlar 67 tane ekleyebilirsiniz şimdi suyu azaldı ve 1,5 saat oldu 2 litre su daha ekliyorum suyumuz sıcak mutlaka kattlea kaynatıyorum ve o şekilde ekliyorum aşuremiz kaynamaya devam ederken diğer malzemelerini hazırlıyorum öncelikle üzümü ekleyeceğim için üzümle başladım üzümün içerisinde siyah olan veya bozuk görünenlerini bu şekilde ayıkladım ve temizlediklerimi bir kasenin içerisine alıyorum kuş üzümünü de temizledim her ikisini de bir kasenin içerisine aldım öncelikle yıkadım ve şimdi üzerine sıcak su ekliyorum biraz sıcak suyla beklettikten sonra aşurenin içerisine ekleyeceğim sularını süzdüm ve 1 saat 45 dakika sonra üzümlerini aşurenin içerisine ekliyorum her ikisini de aynı anda ekledim üzümlerini ekledikten sonra şöyle bir karıştırdım ve aşuremiz kaynamaya devam ediyor bu sırada diğer malzemelerini hazırlamaya geçiyorum şimdi kuru kayısılarını hazırlıyorum bir tane kuru kayısıyı ortadan dörde keserek bu şekilde hazırladım kayısıları şurin içerisinde şişeceği için bu şekilde doğrayarak ekleyelim mutlaka kayısıları doğrayıp kaseye aldıktan sonra hemen incirlere geçiyorum incirleri de yine aynı şekilde ortadan dörde keserek hazırladım eğer gözünüze büyük görünürse biraz daha küçültebilirsiniz kuru kayısıyı ve kuru inciri doğrayıp kaseye aldıktan sonra öncelikle bir yıkadım aynı üzümlerde olduğu gibi şimdi üzerine sıcak su ekleyerek sıcak suda biraz bekleteceğim şimdi portakallarını hazırlıyorum daha önce tam mevsimindeyken portakalları aşureye katmak için buzluğa koymuştum onları çıkardım ve küçük küçük bu şekilde doğrayıp hazırlıyorum şu an aşuremizi ocağa koyalı tam 2 saat oldu 2 litre su daha ekliyorum suyunu biraz çekmiş gördüğünüz gibi ve suyunu ekledikten sonra tekrar karıştırıyorum şimdi kuru kayısısını ve portakalını ekliyorum kayısının suyunu süzdürdüm ve portakalla aynı anda ekledim portakalı marketlerde taze olarak bulursanız o şekilde de ekleyebilirsiniz portakal çok lezzet veriyor aşureye e benim vazgeçilmezimdir mutlaka eklerim kaysıyı ve portakalı ekledim 40 dakika kadar kaynadı şimdi incirini ekliyorum incirin de yine ıslatmış olduğum suyunu süzdürdüm ve aşureme ekledim şu anda ve inciri ekledikten hemen sonra aşureme 1 lre su daha ekledim bu son suyu arkadaşlar toplamda 12 lre su eklemiş oldum hemen bu aşamada bir silme tatlı kaşığı da tuz ekliyorum aşureye artık aşuremizin sonuna doğru geliyoruz şimdi kuru yemişlerini ekleyeceğiz ara sıra böyle karıştırıyorum ki dibine tutmaması için son 10 dakika kala kuru yemişlerini ekledim kavrulmamış çiğ fıstık ekliyorum ve fındık ekliyorum şu anda tam 2 saat 50 dakikadır aşuremiz kaynıyor şimdi aşurenin şekerini ekliyorum ve 5 dakika daha bu şekilde kaynatıp kapatacağım toplamda 1 kilo 200 gram toz şeker ekledim siz tadına bakarak azaltıp ya da çoğaltabilirsiniz şeker miktarını toz şekerinin önce bir kilosunu ekledim iyice karıştırıp şekeri eridikten sonra tadına baktım ve biraz daha eklemek istedim yani 200 gram daha toz şeker ekledim sonrasında 1 kilo 200 gram şeker tam yeterli geldi arkadaşlar onu da karıştırıp iyice eritiyorum şekerini eğer güzelce karıştırıp eritmezseniz dibine çok fazla tutar arkadaşlar bunu da belirteyim şekerini ekledikten sonra bir 5 dakika kaynattım ve saat 5.30’da ocağın altını kapattım yani aşurem tam 3 saat kaynamış oldu şöyle bir kasenin içerisine alıp sizlere son halini servisini de yapıyorum aşuremizin kıvamı rengi lezzeti mükemmel oldu daha önce hiç yapmayanlar ve benimle birlikte bu aşureyi yapmak isteyenler için bu şekilde bir video hazırladım umarım sizler için faydalı olmuştur aşure yapmayı kesinlikle gözünüzde büyütmeyin arkadaşlar gördüğünüz gibi hiç de zor değil videolarımın aşamalarını takip ederek sizler de çok güzel bir aşure yapabilirsiniz aşuremizi kaseye aldıktan sonra bu şekilde üzerine süsleme yapıyorum süslemesi size kalmış arkadaşlar istediğiniz malzemelerle süsleme yapabilirsiniz aşureyi kaseye aldıktan sonra şöyle kaşıkla da kıvamını sizlere göstermek istiyorum aşuremiz şu anda çok sıcak ve soğudukça kıvamı daha da değişecektir bunu da belirtmek istiyorum yapacak olan herkese şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum yeni videolarda tekrar görüşmek üzere hoşça kalın allah’a emanet olun izleyen çoğu kişi konuş

KAYNAK