İftar İçin Soğan Dolması Tarifi #cooking #yemektarifleri #iftar

Soğan Dolması☺️

Gerçekten tam bir davet ve kış yemeği. Hem göze hem damağa hitap eden müthiş bi lezzet❣️
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun👌
5 adet büyük boy kuru soğan
1 su bardağı pirinç
200 gram dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su (400 ml)az gelecek gibi olursa ilave edebilirsiniz pişme esnasında
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı

Öncelikle soğanlarımızın kabuğunu soyalım ve dik olacak şekilde bir yarısını keselim. Bu aşamada merkezine kadar kesmek yeterli olacaktır.
Ardından sıcak su dolu tencereye alarak yumuşayana kadar 15 dakika haşlayalım.
Soğanlar yumuşadıktan sonra suyunu süzerek yapraklarına ayıralım.
İç harcı için geniş bir tabağa kıyma, sıcak su ile yıkadığımız pirinç, küçük küçük doğranmış soğan, domates
salçası, biber salçası, zeytinyağı, baharatlar, tuz, ve kıyılmış maydanozu ekleyerek elimizle yoğuralım.
Haşlanan soğanları da bir kaseye alarak zarlarını temizleyelim. Soğanları ne çok ne de az haşlamamalısınız. Çok haşladığınızda yırtılacaktır. Az haşladığınızda ise iç harcını doldurmakta zorlanabilirsiniz.
Soğan yaprağının bir ucuna harçtan yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Tüm soğan yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
Derin bir tava ya da tepsiye dolmalarımızı sıralayalım.
Ayrı bir kasede salça, yağ, tuz ve sıcak suyu alarak karıştıralım.
Hazırladığımız salçalı sosu dolmalarımızın üzerine gezdirelim.
Tavanın kapağını kapatarak, kaynayana kadar 20 dakika pişirelim suyunu çeken soğan dolmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
#reklamdeğildir

#reels#ısparta#soğandolması
551
16

KAYNAK