İftar İçin En Lezzetli 4 Yemek – ŞİMDİYE kadar Yaptığım En İyi Tarifler ❗iftar yemekleri- menüsü
Çok kısa bir sürede, lezzetli, kolay, pratik bir tarif. Az bir zaman olduğunda aklınıza gelecek.
Kendine Hayran Bırakan ???? Kolay , pratik
Evde bu kadar lezzetli yemek yaptığınızı gören herkes, sizden tarifini isteyecek!
Yapmasının kolaylığı ve ortaya çıkacak lezzeti ile tadanlardan tam puan alacak. Evde, kolay ve lezzetli tarif.
Sizler de evlerinizde çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
➡️ İzlediğiniz için teşekkürler ve tüm en iyi tariflerimize ve yemek yapma önerilerimizi ilk elden olmak için abone olmayı unutmayın
************************************************** ****
*▶ Yeni tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın ❤️????????x
TENCEREDE KÖFTE PATATES TARİFİ
Malzemeler:
2 adet soğan
5-6 dal maydanoz
400 gram kıyma
Yarım su bardağından biraz eksik galeta unu
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
2 adet büyük patates
3-4 adet biber
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2,5-3 su bardağı kadar sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
.
.
.
ETLİ FIRIN YEMEĞİ TARİFİ
Tarif İçin Malzemeler
1 kg dana bonfile
Eti pişirmek için 1 su bardağı kadar su
3 adet büyük patates
Patatesi kızartmak için bitkisel yağ
2 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 yemek kaşığı salça
3,5 su bardağı kadar eti pişirdiğimiz sudan ekleyelim.
1 çay kaşığı tuz
Yemeğin üzerine eklemek için domates ve biber.
-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Fırında 200 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim.
.
.
.
PATATES YATAĞINDA KÖFTE TARİFİ
Malzemeler:
2 adet soğan
5-6 dal maydanoz
400 gram kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Çeyrek çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı su
Sosu için:
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 büyük domates
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay kaşığı kekik
3 adet patates
5 adet biber
1 adet domates
Sarımsaklı yoğurt için:
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
-Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
.
.
.
BEŞAMEL SOSLU TAVUK TARİFİ
Malzemeler:
600 gr kadar bebek patatesi(Ya da 3 büyük patates)
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
500 gr tavuk göğsü
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
3-4 sivri biber
1 domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Beşamel sos:
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
150 gr kaşar peyniri
Kırmızı toz biber
*Kullandığım çay bardağının ölçüsü 100 ml
*Patatesleri 200 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
*Yemeğimizi 200 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.
#nefistatlarmutfağı #pratikyemektarifleri #recipe #recipes #asmr #asmreating #tasty #yummyfood #tastyfood #receitas #ricetta
Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1
Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo
İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/
Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere tencerede patates köfte tarifi ile geldim iftar sofralarını şenlendirecek harika bir tarif kullandığım malzemeleri Açıklama kısmında belirttim Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi yorumlara yazarsanız çok mutlu olurum lafı uzatmadan hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum 5-6 dal kadar maydanozu ekledim ve rondodan geçirdim bu iki malzemeyi
Rondodan geçirirken soğanın bazı kısımları yukarı doğru çıktığı için büyük kalıyor tamamen ince bir şekilde rondodan geçmesi için kaşıkla Biraz aşağıya doğru itiyorum ve tekrar rondodan geçiriyorum tamamen incelmiş şekilde oluyor soğan ve maydanoz güzel bir şekilde rondodan geçti ve yoğurma kabına alıyorum bu iki malzemeyi üzerine 400 gram kadar kıyma ekledim ben
Ardından yarım su bardağından biraz eksik galeta unu kullandım Dilerseniz bayat ekmek de kullanabilirsiniz üzerine 1 adet yumurtayı ilave ettim sonra tuz ve baharatları ekliyorum 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekledim bir buçuk tatlı kaşığı kadar kimyon ve 1 tatlı kaşığı kadar karabiber ilave ettim ve ben çok az karbonatı ekliyorum Köfte mi
Her zaman yaparken çay kaşığının ucuyla çok az bir karbonat ekledim bir tatlı kaşığı kadar domates salçasını ilave ettim ve yoğurmaya başladım ayrı bir tarafta da yarım çay bardağından biraz fazla suyu hazır bulunduruyorum Köftemi yoğuracağım Sonlara doğru Köftemi yoğurma işlemi bitmesine doğru bitmesine yakın bu sudan ilave edeceğim ilk aşamada eklemiyorum
Köftemizi güzel bir şekilde yoğurmamız oldukça önemli köfte yapımının en önemli püf noktalarından birisi köftenin yoğurulmasıdır biliyorsunuz köftem toparlandıktan sonra hamur gibi yoğuruyorum birkaç dakika boyunca gördüğünüz gibi yoğurmaya devam ettikçe kıvamı daha da güzelleşiyor daha fazla Şekil alacak kıvama geliyor bu kıvama geldikten sonra sudan azar azar ilave ediyorum ben 2-3 seferde suyu
Ekleyerek bu şekilde yoğurmaya devam edin ben yarım çay bardağından biraz fazla su hazırlamıştım yarım çay bardağı kadar su yeterli geldi gördüğünüz gibi yoğurmaya devam ediyorum güzel bir şekilde demeye güzel bir şekilde yoğurduktan sonra gördüğünüz gibi elime alıyorum ve biraz sert olacak şekilde yoğurma kabına atıyorum bu şekilde çok daha güzel
Oluyor kıvamı ben bu yöntemi rahmetli Anneannemden öğrenmiştim ve gerçekten bu şekilde yaptıktan sonra lezzet farkını birebir gördüm ve her zaman bu şekilde yaparım Sizler de bu şekilde deneyin muhakkak artık şekil verme işlemine geçiyorum elimizde parçalar koparıyoruz diğer tarafta ayrı bir kaseye su aldım ben elime yapışmaması için ara ara elimi
Islatacağım ve bu şekilde silindir şeklinde şekil vereceğim elimle yuvarlayarak Dilerseniz yuvarlak şekilde de şekil verebilirsiniz Ben İzmir köftesi şeklinde hazırlamak istedim elimle yuvarlıyorum ve uzun bir form veriyorum bütün kıymalı harca Aynı işlemi uygulayarak şekil verelim şekil verme işlemi bitti köftelerim hazır diğer tarafta artık pişirme işlemine başlayabilirim
Ben 30 santimlik geniş tavaya az bir miktarda sıvı yağ aldım çok fazla bol sıvı yağ gerekiyor Bu miktar oldukça ideal oluyor yağı kızdırdım diğer tarafta 2 adet büyük boy patatesi geniş bir şekilde dilimlemiştim böyle çok ince dilimlemedim kızgın yağın içerisine patatesleri ekliyorum tam olarak bir tava yeterli geldi patateslerin kızarması için
Bütün patatesleri tavaya aldım ve Ara ara çevirerek Çok da fazla kızarmayacak şekilde kızartıyoruz Çünkü kızarttıktan sonra bir de bu yemeğin pişme aşaması olacağı için çok fazla kızartmayın çok hafif renginin yeterli olacaktır belirttiğim gibi Ara ara çevirerek kızartalım patatesleri Kızaran patatesleri ayrı bir tavaya ya da geniş bir tencereye alalım Ben
Yemeğimi pilav tenceresinde hazırladım Sizlerde geniş bir tencereye de pilav tenceresinde hazırlayabilirsiniz patateslerin kızarmayanlarını almıyorum kızaranlara rengi dönenlere alıyorum Diğer tencereye patatesleri kızartma işlemim bitti aynı tavaya hazırladım köfteleri alacağım şimdi Köfteleri de çok fazla kurumayacak şekilde çok fazla kızarmayacak şekilde kızartalım aynı patateslerde olduğu gibi ocağımıza orta ateşe alabiliriz Bu aşamada
Çok çabuk kızarmasın köftelerimiz köftelerde aynı şekilde tam olarak bir tava geldi ve bu tavada pişti Hepsi benim için kolaylık oldu tek seferde hepsi pişmiş oldu şöyle biraz tavayı salladıktan sonra maşa yardımıyla çeviriyorum köftelerin her yerini kızartıyorum ilk koyduklarım biraz fazla bile kızarmış o kadar fazla kızarmasına gerek yok esasında belirttiğim gibi birazdan
Tencerede de pişeceği için çok hafif renginin yeterli olacaktır köftelerimiz de kısa sürede kızarıyor kızaranları patateslerin yanına tencereye alabiliriz yine aynı tavada 3-4 tane biberi bölerek kızarttım Ben Dilerseniz daha bol miktarda da kullanabilirsiniz bibere 3-4 tane yeterli geldi bana Onların da çok hafif rengi dönünceye kadar kızartıyorum Kızaran biberleri de Kızaran patates ve
Köftelerin yanına alıyorum tüm malzemeleri pilav tencereme güzelce yerleştiriyorum artık sosumuzu hazırlayabiliriz sosumu da aynı tavada hazırlayacağım fakat yağdaki tavadaki yağ miktarı biraz fazla onun için Birazını aldım ve bu kadar yağ bıraktım tavamda ve bir dolu yemek kaşığı kadar salçayı tavama alıyorum ilk olarak salçayı biraz kavuruyorum çok fazla yağlı bir tarif olmuyor
Gördüğünüz gibi ilk başta kızartmaya başlarken koyduğum ya hemen hemen aynı şekilde kaldı çok fazla yağ çekmedi patatesler de köftelerde ve o yağın Bir miktarını ayırdım artan az miktarda yağla da sosumu hazırlıyorum salçayı kavurduktan sonra üzerine sıcak su ilave ediyorum ortalama iki buçuk su bardağı kadar su eklemişimdir hemen hemen göz kararı
Söylüyorum şimdi net bir şekilde ölçmedim Sizler kıvamına bakarak miktarına bakarak ayarlayabilirsiniz bazılarımız daha sulu Seviyor çünkü bu yemeye bazılarımız daha kuru seviyor sizin kendi zevkinize kalmış su miktarını ayarlayabilirsiniz bir silme tatlı kaşığı kadar tuz ekledim bir çay kaşığı kadar kekik ve bir çay kaşığı kadar karabiber ilave ettim baharat olarak damak tadınıza göre
Farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz baharatlarla birlikte 1-2 dakika bu şekilde kaynasın sosumuzda hazır olacak ve tenceremize ilave edeceğiz sosun biraz kaynadı artık altını kapatıyorum tavanın ve diğer malzemelerle buluşturacağım şimdi köfte patates ve biberleri sıralamıştım tencereye artık sosunda üzerine ilave ediyorum Dediğim gibi ben sosu göz kararı eklemiştim sosun suyunu baktım tencereye ekledikten sonra gözüme
Az göründü ben çünkü bu yemeği biraz sulu seviyorum sonrasında aynı tavaya yine bir miktar sıcak su ekledim tavanın dibindeki sosun kalıntıları da dahil olsun diye Sonra bir miktar daha sıcak su tencereye ilave ettim Ben dediğim gibi Sizler daha az sulu seviyorsanız daha fazla eklemeyebilirsiniz tencerenin kapağını kapatarak kaynamaya bıraktım Kaynadıktan sonra kısık ateşte
Pişireceğim kısık ateşte ortalama 15-20 dakika kadar pişmesi yeterli olacaktır 15-20 dakikanın sonunda istediğimiz kıvama gelecektir Sizler patatese bakın patatesler çok kalıntı biliyorsunuz kızartırken de tam anlamıyla kızartmadık Eğer çatalla test ettiğinizde güzel bir şekilde dağılıyorsa yemeğimiz pişmiş demektir suyu da biraz kıvam aldıysa istediğimiz kıvama geldi demektir şöyle servis tabağına aldıktan sonra size
Kıvamını iş dokusunda göstermek istiyorum görüntüsü gibi lezzetli inanın Tek kelimeyle Şahane oluyor harika bir köfte oluyor patatesler çok güzel bir şekilde pişiyor ermenimiz için harika bir alternatif inanın klasik lezzetlerimizden biri Evet ben bu şekilde fırın kullanmadan tencerede hazırlıyorum zaman zaman Ve bu şekilde çok hoşuma gidiyor hem Sizler de denersiniz denediğiniz
Takdirde Ben beğeneceğinizi düşünüyorum deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve Beğendiyseniz Aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum ve hala kanalıma abone değilseniz yine Aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim Ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz yeni tariflerde görüşmek ümidiyle Sağlıkla ve afiyetle
Kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz sizlere nefis bir fırın yemeği tarifi ile geldim tarifimde kullandığım malzemeleri videonun Açıklama kısmında belirttim Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizde videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum tarifimde bir kilogram dana bonfile
Kullandım kuşbaşılık doğranmış dana bonfileyi düdüklü tencereme aldım şöyle içerisine tam olarak yerleştirdikten sonra kaşık yardımıyla etlerin çok az üzerine gelecek miktarda su ekliyorum çok fazla su eklemenize gerek yok çünkü et de birazdan pişince suyunu salacaktır Şimdi yakından da Göstereceğim size bu miktarda su oldukça ideal Biz kalabalık olduğumuz için Bir kilodan hazırladım
Aynı oranda ölçü yarı yarıya da indirebilirsiniz düdüklünün kapağını kapatıyorum kaynamaya başladıktan sonra tam olarak 12 dakika boyunca etleri pişiriyorum kısık ateşte 12 dakika düdüklü tencerede pişmesi yeterli olacaktır Çünkü birazdan fırında da pişecek etler Lokum gibi olacak diğer tarafta geniş bir tavada yağı kızdırdım içerisine patatesleri ilave ediyorum yemeklik doğradım yani büyük küp küp
Diyebilirim doğrama şeklimi patatesleri ilave ederek kızartıyorum pis miktarı isteğinize göre belirleyebilirsiniz 3 adet büyük boy patates kullandım ben et miktarı ile doğru orantılı bir şekilde artırıp azaltabilirsiniz Sizlerde patatesleri de ara ara karıştırarak kızartıyorum patatesler kızardıktan Sonra kağıt havlu serdiğim tabağı alıyorum ki fazla yağını kağıt havlu çeksin bu tarif esasında
Şehzade kebabına benziyor şehzade kebabı biliyorsunuzdur belki patlıcanla yapılan bir kebap tarifi fırın yemeği tarifi patlıcan ve dana eti ile yapılıyor Ben şehzade kebabı değil patatesli şehzade kebabı gibi yaptım öyle ifade edebilirim patlıcan yerine patates kullandım sadece bu şekilde oldukça lezzetli oldu tavada kalan yağı azalttım az miktarda yağ
Bıraktım gördüğünüz gibi çok fazla yağ vardı çünkü aynı tavada 2 adet doğradım yemeklik doğradığım soğanı aldım soğanları soteliyorum soğanlar diriliklerini kaybedinceye kadar renkleri dönünceye kadar ara ara karıştırarak kavuracağım tek bir tavada hazırlıyorum bütün malzemeleri patatesler Pardon soğanlar Biraz kavrulduktan sonra üzerine 2 diş küçük küçük doğradım sarımsağı ilave ediyorum soğanla birlikte
Sarımsakla birlikte soğanı ve kavurmaya devam ediyorum Daha tam anlamıyla rengi dönmedi soğanların artık istediğim kıvama geldi soğanlar güzel bir şekilde kavruldu yumuşadı içerisine karabiber ve pul biber ekledim ardından tuzunu da ilave ediyorum miktarını Siz kendi zevkinize göre ayarlayın bir silme tatlı kaşığı tuz bu miktarı için yeterli geldi
Karabiber ve pul biberi de bir silme çay kaşığı kadar kullandığımı söyleyebilirim baharat ve Tuzla birlikte şöyle karıştırmaya devam ediyorum kokusu güzelce çıksın baharatlarında diğer tarafta düdüklü tencereyi kapatmıştım etler pişti havası çıktıktan sonra kapağını açtım ve etleri sudan ayırarak ekliyorum şöyle kepçe yardımıyla tencerenin kenarında süzüyorum suyunu ve soğanların üzerine alıyorum pişen etleri
Etlerin tamamını aldıktan sonra şöyle bir karıştırdım ardından üzerine kızarttığım patatesleri de ilave edeceğim bütün malzemeleri güzelce karıştıracağım Az önce belirttiğim gibi patates yerine sade Patlıcan da kullanabilirsiniz patates ve patlıcanı ayrı ayrı kızartarak da kullanabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor Ben o şekilde de sık sık yapıyorum Bu sefer
Yalnız patatesle yaptım Bir miktar iki tane falan Patlıcan da kızartarak bu malzemelerin içerisine ekleyebilirsiniz o şekilde fırına verebilirsiniz ben bu tarifi denediğiniz takdirde çok beğeneceğinizi düşünüyorum Biz ailecek bu lezzeti çok seviyorum gerçekten kim tadına baktıysa da çok beğendi bir defa deneyin derim muhakkak malzemeler her yerine homojen bir
Şekilde dağıncaya kadar çok da ezmeden karıştırıyorum ardından yuvarlak borcama alıyorum fırına koyacağım Çünkü yemeğimi etler tam anlamıyla pişmedi 12 dakika kadar pişirdik Düdüklüde biraz da suyuyla birlikte fırında pişince Lokum gibi olacak etler borcamın her yerine gelecek şekilde dağıtıyorum malzemeleri eşit miktarda olsun diye ardından üzerine çeri domatesleri bölmüştüm domates ve biberle süsledim
Tabii ki sade bir şekilde de verebilirsiniz göze de hitap etmesi açısından böyle süslemek Bence şıklık katıyor güzel oluyor çarliston biber vardı onları da yuvarlak şekilde dilimledim onları da aralara ekledim yine aynı tavada sosumu hazırlayacağım tavaya ayırmış olduğum kızartmadan ayırdığım yağdan 2 yemek kaşığı kadar aldım 2-3 yemek kaşığı kadar diyebilirim
Üzerine bir buçuk yemek kaşığı kadar salça ekledim ben bol miktarda bir yemek hazırladığım için bir kilogram etten hazırladığım için salçayı da tabii daha çok kullandım daha az hazırlarsanız Eğer miktar daha az olursa yemeğinizi salçaya da daha az kullanabilirsiniz bu miktarı için bir buçuk yemek kaşığı tam olarak ideal oldu salçayı da biraz kavuruyorum
Nasıl da Salçanın üzerine eti haşladım sudan ekliyorum yani etin lezzeti tamamen içerisinde nüfuz edecek sade su kullanmıyorum et suyu kullanıyorum göz kararı ekliyorum Şimdi net bir miktar belirtmem gerekirse üç buçuk su bardağı kadar eklemişimdir diye öngörüyorum şöyle göz kararı borcama eklediğimde ne kadar geleceğini kestirmeye çalışarak et suyundan ilave ediyorum ne çok kuru
Ne çok sulu olsun istiyorum yemeğimin çünkü halen daha sıcak olduğu için et suyu hemen kaynıyor gördüğünüz gibi Ara ara karıştırarak kıvamına bakıyorum sonrasında içerisine de tuz ilave ediyorum Çok fazla eklemeyin tuzsuzun çaresi var ama tuzunun yok Bir tepeleme çay kaşığı kadar tuz yeterli olacaktır sonrasında yemeğimin üzerine ilave ediyorum
Belirttiğim gibi ortalama 3 su bardağı kadar et suyu kullandığımı tahmin ediyorum bu aşamada Sizler kontrollü bir şekilde ekleyin baktınız az gözüktü kenarından az miktarda daha su ilavesi yapabilirsiniz borcama önceden ısıtmış olduğum 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirdim bu kadar pişmesi yeterli oluyor Şimdi sizlere yakından da kıvamını göstereceğim
Lokum gibi pişiyor etler gerçekten çok lezzetli oluyor çok beğendim ve çok iddialı bulduğum bir tarif Bence bir defa deneyin denediğiniz takdirde Sizde çok beğeneceksiniz deneyenlerden de övgüler alacaksınız emin olun Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve Beğendiyseniz Aşağıda yer alan Ben butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum ve
Hala kanalıma abone değilseniz yine Aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim Ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz yeni tariflerde görüşmek ümidiyle Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz bugün sizlere iftar sofralarınız için harika bir yemek alternatifi ile geldim patates kızartması yatağında köfte
Tarifi lezzeti de sunumuda harika oluyor kullandığım malzemeleri videonun Açıklama kısmında belirttim Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizde videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum Eskiden Köftemi hazırlarken soğanı rendelerdim ince kısmı ile Ama bu şekilde yapmak daha kolayıma geldiği için artık Genelde bu şekilde
Hazırlıyorum 2 adet orta büyüklükteki soğanı ve 5-6 daha kadar maydanozu rondoya alıyorum ve tamamen inceleyinceye kadar rondodan geçiriyorum dediğim gibi Dilerseniz rendenin inceliği ile soğanı rendeleyebilir maydanozda ince ince kıyabilirsiniz Bu da bir alternatif malzemeyi yoğurma kabına alalım üzerine 400 gram kadar kıyma ekleyelim sonrasında bir adet yumurtayı ilave edelim
Bir çay bardağından biraz eksik galeta unu kullandım onun yerine Bayat Ekmekte kullanabilirsiniz tuz ve baharatları ekleyelim baharat olarak ben kimyon ve karabiber kullanıyorum sadece 1 tatlı kaşığı kadar da tuz kullandım miktarını da belirteyim kimyonu da bir tatlı kaşığı kadar Karabiberi de bir tatlı kaşığından biraz eksik kullandım sonrasında köfte
Tarifimde her zaman kullanırım çay kaşığının ucuyla bir miktar karbonat ekledim ve yoğurdum güzel bir şekilde yoğurmamız oldukça önemli toparlandıktan sonra bu şekilde birkaç dakika boyunca yoğurmaya devam edelim diğer tarafta yarım çay bardağı kadar suyu hazır bekletiyorum Ben yoğurma işleminin sonuna doğru böyle kademeli bir şekilde suyu ekliyorum ve yoğurmaya devam ediyorum
Son olarak Köftemi yoğurma işlemini sonlandırmadan bu şekilde yoğurma kabına doğru kıymalı harcı bu şekilde atıyorum daha güzel kıvam alıyor ardından ayrı bir kaba aldım diğer kapta buzdolabında sakladığımda sığmayacaktı Çünkü daha küçük bir kaba aldım buzdolabında bir saat kadar dinlendireceğim vaktiniz varsa daha uzun da dinlendirebilirsiniz üzerini streç filmle kapattım ve buzdolabına kaldırdım
Vaktiniz yoksa dinlendirmeden de hazırlayabilirsiniz tabii ki ama dinlendiğinde lezzet daha güzel oluyor bence artık şekil verme işlemine başlayabiliriz ayrı bir kaseye bir miktar su alalım Ara ara Elimizi ıslatarak köftemize şekil verelim yuvarlayarak şekil verdim zevkinize göre farklı şekiller uzun formda da şekil verebilirsiniz isteğinize göre Ama bu tarifi bu şekilde yuvarlak çok da
Büyük olmayan köfteler çok yakışıyor bence kıymamızı güzel bir şekilde yoğurduğumuz için şekil verirken hiç zorlanmıyoruz bunu özellikle belirtiyorum köfte harcının güzel bir şekilde yoğrulması oldukça önemli ve sonrasında O birkaç defa yoğurma kabına atmıştım hatırlıyorsunuz bunu yaptıktan sonra da şekil alması daha da kolaylaşıyor sizlere de öneririm şekil verme işlemim
Bitti ben ilk olarak yemeğimin sosunu hazırlıyorum bunun için çeyrek çay bardağı kadar zeytinyağını Bir tane tavaya küçük tavaya aldım Üzerine de bir büyük boy domates rendelemiştim ona ekledim domates suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişireceğim bunu tamamen çekmiyor çok az bir miktarda su kalınca üzerine tuzunu ilave ediyorum ve bir silme tatlı kaşığı kadar
Salça ilave ediyorum bu şekilde kavuruyorum sosumuzun sıcak olmasını isterseniz diğer malzemeleri kızarttıktan sonra da yapabilirsiniz ben diğerlerini yaparken sosu da Araya katmak zor geldiğinden öncesinde yapıyorum ocaktan almadan önce çok az miktarda kekik ekliyorum ve sosumu ayrı bir kaseye alıyorum sosumu soğuk olarak kullanıyorum tarifimde belirttiğim gibi sıcak seviyorsanız Sonrasında da yapabilirsiniz
Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ alalım ve kızdıralım küp küp doğradım 3 adet patates var burada bunları tavaya alıyorum ve kızartıyorum Sizler Kişi sayısına göre miktarı artırıp azaltabilirsiniz Tabii ki 30 santimlik Tavada bir seferde 3 adet orta büyüklükteki patates kızardı Ara ara karıştırarak patateslerimi kızartıyorum Bunu ben genelde Patates kızartırken
Yapıyorum patateslerin kızarmasına yakın çok az miktarda tuz ekliyorum tuz ekledikten sonra patatesler çok güzel bir şekilde ayrışıyor birbirine yapışıyorsa Eğer sizlere de öneririm az miktarda tuz ekleyin yağda çok fazla tuza bulanmasın sonrasında zaten kızarmış oluyor patateslerim ve kağıt havlu serdim bir tabağın üzerine alıyorum fazla yağını çekmesi için
Tavada kalan yağ miktarı biraz fazla köfteleri kızartacağım için bu yağı biraz azaltıyorum bu kadar yağ yeterli olacaktır Sonrasında köfteleri kızartıyorum köfteleri tavaya alıyorum çok bol yağda kızartmayın köfteleri az yağda kızartmanızı öneririm ben köftenin bir tarafının tamamen kızarmasını beklemeden çeviriyorum Ara ara çevirerek kızartıyorum köftelerimi bu şekilde daha güzel piştiğini düşünüyorum
Biraz kızardıktan sonra ters çevirdim alt kısmı kızarınca diğer tarafını tekrar çevireceğim köfteler kızardıkça hacimleri küçülüyor boşalan kısımlara diğer Köfteleri de ekliyorum tek seferde pişmiş oluyor 30 santimlik tavada hazırladığım tüm köfteler tek seferde pişmiş oldu Böylelikle çok güzel bir şekilde kızarıyorlar gördüğünüz gibi birkaç defa kızardıktan sonra birkaç defa çevirdikten sonra
Kızaran köfteleri patateslerin yanına alacağım köftelerim kızardı artık alabilirim esasında yoğurma kısmını saymazsak çok kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif yoğurması da çok uzun sürmüyor Gerçi diğer tarafta 5 adet biber ekledim ben tavaya bir de dilimlediğim domatesleri ilave ettim bununla da sunum tabağımı süsleyeceğim çevirerek bunları da kızartalım çok fazla kızartmamıza gerek yok çok hafif
Derinliklerini kaybetmeleri yeterli olacaktır köftenin yağında kalan lezzet de bu malzemelere geçince Gerçekten harika oluyor çok kısa sürede bu malzemeler de kızardı onları da diğer malzemelerimizin yanına alıyorum bütün malzemeleri kızartma işlemi bitti artık tabağımıza hazırlayabiliriz Ben kayık tabağına kızarttığım patatesleri aldım üzeri için de sarımsaklı hazırlamıştım Biraz Yoğurdun içerisinde
Çok az küçük bir diş sarımsak rendeledim biraz da tuz ilave ettim normal sarımsaklı yoğurt hazırladım yani karıştırdıktan sonra Sarımsaklı yoğurdum hazır oldu bunu patateslerin üzerine dağıtıyorum ardından daha önce hazırlamış olduğum sosumu dağıtıyorum sosu yaparken de belirttiğim gibi sosumuzu sıcak yapmak isterseniz malzemeleri kızartırken hazırlamanızı öneririm Ben soğuk olarak ekledim sosu da dağıttıktan sonra
Üzerine köfteleri ilave edeceğim köftelerin tamamını üzerine eklemedim Tabii ki sığmaz Bir miktarını kullandım Diğerini de ayrı bir tabakta servis ettim Sizler daha büyük bir porsiyon hazırlarsanız köftelerin tamamını da ekleyebilirsiniz tabii ki son olarak da kenarlarını dekore etmek için kızarttığım biberleri ve domatesleri ekledim gerçekten çok içte açıcı görünüyor bütün bu malzemeleri ekledikten sonra
Son olarak sos kasesinin dibinde kalan kalıntıya çok az miktarda sıvı yağ zeytinyağı ekledim ben ve bunu köftelerin üzerine doğru dağıttım daha canlı daha parlak görünüyor Böylelikle lezzeti Daha da artıyor sunumunu şöyle yakından göstermek istiyorum sizlere bunları ayrı porsiyon halinde de hazırlayabilirsiniz tabii ayrı ayrı kişiler için daha küçük porsiyonlar olarak da hazırlayabilirsiniz
Şöyle servis ettikten sonraki halinde göstermek istiyorum sizlere sunumu da lezzeti de tek kelimeyle Şahane muhakkak deneyin derim tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve Beğendiyseniz Aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum ve hala kanalıma abone değilseniz yine Aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim Ziline
Basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz yeni tariflerde görüşmek ümidiyle Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz bugün sizlere nefis bir ana yemek tarifi ile geldim patatesli ve tavuklu lezzetleri sevenlerin bayılacağı bir tarifinanın Bu tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun Açıklama kısmında belirttim sizleri daha fazla bekletmeden hemen
Tarifimizin yapımına geçelim Ben tarifimi bebek patatesten hazırladım Siz normal patatesten de hazırlayabilirsiniz 600 gram kadar bebek patatesi güzelce yıkıyoruz dışındaki çamurların güzel bir şekilde arınması için bir müddet suda bekletmenizi öneririm bebek patateslerin asıl lezzetinin kabuklarında olduğunu düşünüyorum ve genelde de kabukları soyulmadan kullanılır Ben de bu tarifimi o şekilde hazırladım
Patateslerin üzerine bir silme tatlı kaşığı kadar tuzu Karabiberi pul biberi kekiği kırmızı toz biberi ve yarım çay bardağından bir miktar az zeytinyağını ekleyerek güzelce harmanlıyoruz baharat miktarını ve çeşidini kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında ortalama 30-35 dakika kadar ara ara çevirerek patateslerimizi pişiriyoruz diğer tarafta 500 gram kadar kuşbaşı
Şeklinde doğradığımız tavuk göğsünü uygun bir tavaya alıyoruz tavuğumuzu yıkadığımız suyla tavuğumuzu pişireceğiz ekstra su eklemeyeceğiz orta ateşte birazdan zaten suyunu saldığını göreceksiniz orta ateşte Ara ara karıştırarak tavuğumuz suyunu çekinceye kadar sotelenecek tavuklar suyunu çektikten sonra 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağını üzerine ekliyoruz sonrasında Yemeklik doğradığımız bir büyük soğanı ve 3-4 tane orta boyutlarda
Sivri biberi Yemeklik doğradığımız sivri biberi ekleyerek malzemeler yumuşayıncaya kadar ortalama 3-4 dakika kadar orta ateşte soteliyoruz 4 dakika kadar soteledikten sonra üzerine küp küp doğradığımız 1 adet domatese ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz son olarak tuz ve baharatları ekleyeceğiz bir silme tatlı kaşığı kadar tuz yarım çay kaşığı kadar karabiber bir
Dolu çay kaşığı kırmızı toz biber ve az bir miktarda kimyon kullandım ben az önce de belirttiğim gibi Siz kendi zevkinize göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz ve miktarını artırıp azaltabilirsiniz bütün malzemeler yumuşayıp birbirine girişinceye kadar orta ateşte Ara ara karıştırarak soteliyoruz artık hazır ocağımızın altını kapatabiliriz patatesler 35 dakikada pişti başında da
Belirttiğim gibi bebek patates yerine büyük patatesten hazırlarsanız patatesi ikiye bölerek dilimleyerek Bu yemeği pişirebilirsiniz bunu da bu aşamada ifade etmek istedim daha ince dilimlerseniz patateslerin pişme süresi daha kısa sürecektir patateslerin üzerine tavuk sotemizi ekliyoruz tavuklar her yere eşit miktarda gelecek şekilde dağıttıktan sonra diğer tarafta Beşamel sosumuzu hazırlıyoruz
Bir buçuk yemek kaşığı kadar tereyağını uygun bir kaba alarak erimeye bırakıyoruz tereyağımız erirken üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz tereyağımız eridikten sonra üzerine bir buçuk yemek kaşığı unu ekleyerek bunun kokusu çıkıncaya kadar orta ateşte kavuruyoruz 2-3 dakika kadar kavurmanız yeterli olacaktır unumuzun rengi dönmeden kokusu güzelce
Çıkınca üzerine bir buçuk su bardağı sütü ekliyoruz sütü eklerken bir taraftan sürekli karıştırmaya devam edelim ki topaklanma olmasın üzerine bir çay kaşığı tuzu ekledikten sonra sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edeceğiz kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye Devam etmeniz yeterli olacaktır hazırladığımız malzemelerin üzerine beşamel sosu dağıtabiliriz
Beşamel sos özellikle fırın yemeklerine çok ayrı bir lezzet katıyor kesinlikle denemenizi öneririm özellikle makarnalı tavuklu tarifleri çok yakışıyor beşamel sosunun Üzerine de 150 gram kadar rendelediğimiz kaşar peynirini ekliyoruz son olarak üzerine az bir miktarda kırmızı toz biber gezdirdikten sonra aynı şekilde önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar
Kaşar peynirlerin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıkan yemeğimizi dilimleyerek servis edebiliriz özellikle kalabalık sofralarınız için çok harika bir alternatif olacağını düşünüyorum çık sunumu ve nefis lezzetiyle herkesten tam puan alacağınıza emin olun sizleri Önerim Bu yemeği yemek vaktinizi az bir zaman kala hazırlamanız Çünkü sıcak sıcak tüketildiğinde çok daha
Lezzetli oluyor size takdir edersiniz ki üzerinde kaşar peyniri var tavuğu ve patatesi pişirerek bekletebilirsiniz aynı şekilde beşamel sosu da bekletebilirsiniz yemeğinizi az bir vakit kala üzerine kaşar peyniri beşamel sosu ve kaşar peyniri ekleyerek fırına verirsiniz ve yarım saat içinde servis edersiniz Böylelikle çok daha lezzetli bir sunum yakalarsınız deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun Eğer
Tarifimi denerseniz duygu ve düşüncelerinizi benimle yorumlar kısmında paylaşırsanız çok mutlu olurum tarifimi buraya kadar izlediyseniz videomu beğenmeyi ve hala kanalıma abone değilseniz aşağıda abone ol butonuna tıklayarak bildirim Ziline basmayı unutmayın Böylelikle yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz Sağlıkla ve afiyetle kalın hoşça kalın
KAYNAK
