Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle asla yap çekmeyen kabarmalara doymayan yumuşacık ve oldukça lezzetli tava pişisi tarifi paylaşacağım. Yapımı oldukça pratik ve az malzemeli bu pamuk pişi tarifini umarım hafta sonu kahvaltısında dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELER

6 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 silme tatlı kaşığı şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

KIZARTMAK İÇİN

2 su bardağı sıvı yağ

‼️ Kullanmış olduğum bardak ölçüsü 200 ml

‼️Pişileri kızartırken lütfen orta hararette kızartalım.

‼️ Videodaki gibi bir sonuç almak için lütfen püf noktalara uyalım.

#pişitarifi #hamurkızartması #kahvaltılıktarifler #trending #asmreating
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz Bugün sizlerle birlikte yağ çekmeyen içi hamur kalmayan ve kabarmalara doymayan peynirli bir pişi tarifi paylaşacağım yapımı oldukça kolay bu pişi tarifi için Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim işimizin hamuru için yoğurma kasesinin içerisine 200 milimlik bardak ölçüsü ile 3 su bardağı ılık su ilave ediyoruz lütfen suyunuzun

Ilık olmasına dikkat edin bir paket instant maya ve bir tatlı kaşığı Şekeri de ilave edip Maya çözülene kadar bir miktar Bu malzemeleri karıştırıyorum Maya sosuyla bir şeker de eridikten sonra bir su bardağı unu Yavaş Yavaş ilave ediyorum ve bir taraftan çırpıp pürüzsüz hale getiriyorum hiç un topağı kalmayana

Kadar bu işlemi devam ettirdikten sonra üzerine Bir kapakla kapatıp 15 dakika boyunca ön mayalandırma için dinlendiriyorum 15 dakikanın sonunda Maya aktif hale geliyor bakın oldukça köpük köpük bir doku ile karşılaştık bu işlemi yaparsanız hamurunuz Maya kokmaz ve oldukça güzel sonuçlar alırsınız Evet artık geri kalan 5 su bardağı unu

Yavaş Yavaş ilave edip hamuru yoğurmaya başlayabilirim bir miktar unu yoğurma kasesinin içerisine aldıktan sonra içine bir tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave ettikten sonra yoğurmaya başlıyorum Lütfen sizler de onu Yavaş Yavaş ilave etmeye dikkat edin yumuşak Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz kesinlikle fazla un kullanmayalım Vermiş olduğum miktar

Yeterli olacak onun markasına ve cinsine göre alacağım miktar azalabilir ya da artabilir Lütfen buna da dikkat edelim ve videoda da olduğu gibi parça parça ilave edip bir taraftan da yoğurmaya devam edelim Evet 5 dakika boyunca hamuru yoğurdum Toplamda 6 su bardağı un ilavesi yaptım yine 200 milimlik bardak ölçüsü ile ve

Hamuru 5 dakika mutlaka yoğurdum Ve pürüzsüz hale getirdim videoda da Gördüğünüz üzere yoğurmakta çırpa yapışkan bir hamur olduğu için gördüğünüz gibi ele de yapıştığı için böyle güzel kıvamlı bir hamur elde ettim Evet 5 dakika boyunca yoğurmuş olduğum hamuru başka bir kaba transfer ediyorum ve üzerini kapatıp mayalanması için yaklaşık yarım saat boyunca dinlendiriyorum

Yarım saatimi biraz üzerinde hamurum mayalandırdım yaklaşık 2 katına ulaşan hamurun bir miktar üzerine un serptikten sonra tezgaha alıyorum yumuşak bir hamur olduğu için tezgaha da yapışmaması adına bir yemek kaşığı dolu dolu un ilavesi yapıp onu yaydıktan sonra hamuru tezgaha alıyorum tezgaha almış olduğum hamuru katlayarak rulo haline getiriyorum lütfen elinize

Yapıştığı müddetçe parmaklarınıza un değdirmeyi ihmal etmeyin çok fazla hamuru Bu da bulamayalım elimize yapıştıkça un kullanmaya dikkat edelim Gördüğünüz üzere katlaya katlaya rulo hale getirmiş olduğum hamuru bir hamur kartı yardımı ile küçük küçük parçalara ayırıyorum parçalara ayırmış olduğum Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturdum her birinin Aynı büyüklükte olmasına dikkat ettim pişiler oldukça büyüdüğü

Için oldukça küçük bezeler oluşturmaya dikkat ettim Sizler Dilerseniz büyük büyük bezeler oluşturup büyük bir şeyler elde edebilirsiniz hazırlamış olduğum bezeleri bir tepsiye yerleştiriyorum altına ve üstüne un serpiştirdikten sonra her birinin üzerine bir poşetle kapatıyorum ve en az 10 dakika boyunca yer mayası için dinlendiriyorum 10 dakikanın sonunda bütün bezeleri

Artık açmaya başlayabilirim belli bir miktar un serpmiş olduğum tezgahta onu yayıyorum ve parmaklarımla parmak uçlarımla Daha doğrusu hamurları açmaya başlıyorum kesinlikle merdane ve oklava kullanmanıza gerek yok bakın fazla onu da sağa sola sallayarak hamurdan atıyorum mutlaka fazla unu atalım ve diğer bezelere de aynı işlemleri uyguluyorum hamuru açarken Biraz un

Kullanıyorum parmak uçlarımla tatlı tabağı büyüklüğüne getirdikten sonra sağa sola hamuru vurdurarak üzerindeki fazla unu alıyorum tüm bezelerin tamamını bu şekilde hazır halde bekletiyorum hepsini hazırlarsanız pişimiz Oldukça hızlı piştiği için işinizde oldukça kolay olacaktır iç harcı olarak lor peyniri ve maydanoz kullanmayı tercih ettim lor peyniri sulanmadığı için hamuru da ıslak hale

Getirmiyor her bir hamurun içerisine Gördüğünüz üzere birer tatlı kaşığı olacak şekilde peynir ve maydanoz karışımından ilave ediyorum hazırlamış olduğum pişileri ikiye katlıyorum ve parmak uçlarımla sıkıca bastırarak hamurun yapışmasını sağlıyorum sıkıca kapatmış olduğum her bir pişinin kenarlarını rulet yardımı ile düzgünleştiriyorum kenardan artan hamurları kesinlikle Ziyan etmiyorum onları da bir beze

Haline getirip birkaç tane daha pişi elde etmiş oluyorum Evet bütün pişiler hazır oldu artık uygun bir tavanın içerisine yağı alıp tavayı ısıtmaya geldi sıra bir şeyleri kızartmak için kalın tabanlı bir tava tercih ediyorum tavanın içerisine 200 milimlik bardak ölçüsü ile 2 su bardağı ayçiçek yağı ilave ediyorum ve ocağın altını yüksek hararette açıyorum

Yağ tamamen ısınana kadar ocağın altı yüksek hararette oluyor şu an yağ ısındı ocağın altını orta hararete getiriyorum ve pişileri tavaya alıyorum pişileri yüksek hararette pişirirseniz birden kızaracaklardır ve içleri çiğ kalacaktır kısa hararette pişirirseniz de dışları kuracak ve sert kişileriniz olacaktır Lütfen orta hararette sık sık çevirerek pişirilerinizi pişirmeye Özen gösteriniz

Gördüğünüz üzere tavaya alır almaz pişiler kabarmaya başladı sık sık yerlerini değiştirerek birileri bu şekilde pişiriyorum sık sık çevirmeye mutlaka Özen gösterin yan tarafları çok fazla kabardığı için çiğ kalabilir spatulayla tutup o tarafları da mutlaka yağa temas ettirin ki yan tarafları hamur kalmasın pişilerin yan tarafları da güzelce pişsin bir şeyleri öncesinde hazırladığım için

Oldukça hızlı bir şekilde hepsini kızartabildim Şimdi son kez sizlerle yine tavaya pişileri alıyorum ve arkalı önlü sık sık çevirerek pişileri güzelce kabartarak pişiriyorum lütfen pişiler pişerken kesinlikle başından ayrılmayalım çok hızlı bir şekilde pişiyor Gördüğünüz üzere altüst sıkça çevirip yerlerinde değiştirerek pişileri kabartarak pişirmeye devam ediyorum pişilerin tamamını kızarttıktan sonra

Havlu kağıt sermiş olduğum kabın içerisine bir şeyleri transfer ediyorum sizlerle birlikte içerinin pişmesini ve yumuşaklığını kontrol etmek istiyorum pişiler ılık hale geldiğinde tamamen soğumasını beklemeden sizlerle birlikte doku testine geçiyorum Gördüğünüz üzere sıktığım halde geri kabarıyor ve içi kesinlikle hamur kalmıyor gerçekten çok güzel bir pişi tarifi Umarım Sizler de

Bu pişi tarifini benimle birlikte dener ve beğenirsiniz beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK