ozlmin.mutfagi
Selamlar🌸içli köfte seven biri olarak bunu sık sık yaparım buzluğa atarım dışarıdan almaktansa evde kendi kymamla ve malzemelerimle yapmak daha sağlıklı geliyor bana 🌸 kendimce böyle bir yöntem buldum ve iki yıldır bu şekilde yapıyorum çatlama yada hamurumda sertlik hiç yasamadım benim için önemli olan lezzeti şekli çokta önemli değil 🌸😄
Sizde benim gibi lezzetine önem veriyorsaniz bu tarifi bir deneyin pişman olmazsınız dışarı da tanesi 80 TL olmuş evde daha az maliyetli doyurucu şekilde daha çok adette içli köfte yapabilirsiniz 🌸
Videomu beğenmeyi ve denemek için kaydetmeyi unutmayın canlarım🌸
İç harcı için
500gr orta yağlı kıyma
4-5 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber
Kıymayı rengi dönünceye kadar kavurduktan sonra küp doğranmış soğanları ekleyip 4-5 dakika iyice karıştırarak kavurdum daha sonra baharatlarını ve cevizi ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım iyice soğuyup yağı donsun.
Dış hamuru için
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
3 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yumurta
Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon
Bulgur ve irmiği ılık su ile ıslatıp üzeri kapalı 20 dakika bekletip diğer malzemeleri ekleyip macun kıvamında hamur elde edelim (ben mutfak şefinde yoğurdum)
#içliköfte #viralvideos #reelsinstagram #instagramreels #kolaytarifler
