Search

“İçli Köfte” 😋 yapıyorum 🥰. Tarif açıklamada yazıyor 👍#içliköfte



Hamur Malzemeleri:

• 1 kg köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı irmik
• 4,5 su bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tuz

⸻

🥩 İç Harç Malzemeleri:

• 1 kg yağlı kıyma
• 7 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

⸻

👩🏻‍🍳 Yapılışı:

1️⃣ Bulguru, irmiği, suyu ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin.

2️⃣ Dinlenen karışıma yumurtaları, unu ve salçayı ekleyin. Gerekirse çok az kontrollü su ilavesi yaparak yaklaşık 40 dakika, macun gibi sakız kıvamı alana kadar iyice yoğurun.

3️⃣ İç harç için kıymayı tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar eriyip iyice yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4️⃣ Zeytinyağı ve baharatları ilave edip karıştırın. Harcı ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.

5️⃣ Soğuyan iç harcı 3–4 saat buzdolabında bekletirseniz hafif donuk olur ve şekil verirken çok daha kolay olur.

6️⃣ Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizi ıslatarak içini ince şekilde açın, harçtan koyup dikkatlice kapatın ve klasik içli köfte şeklini verin.

7️⃣ Hazırladığınız içli köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun 😋

#içliköfte #yemektarifleri #evyapımı #mutfaktahayatvar #youtube

KAYNAK

  • Et Yemekleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

““İçli Köfte” 😋 yapıyorum 🥰. Tarif açıklamada yazıyor 👍#içliköfte” üzerine 25 yorum

  1. Uffff ne kadar cahil var bu memlekette daha duyduğunu idrak edemeyen bu kadınlar birde çocuk yetiştiriyor korkunç 😮 ulan içli köfte her ilde farklı yapılıyor ZIR CAHİLLER kadın söylediği yörenin tarifini yapmış içli köfte Gaziantepe mi ait demiş 😂 🤣

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com