Hünkar beğendili güveç! #pratiktarifler #tarif #food

eminematoglu
“Bir tabakta sarayın görkemi, hünkarın beğendiği lezzet: Hünkar beğendili güveç!”
“30 akşam yemeği serimin bugünkü yıldızı tam bir saray mutfağı klasiği… Köz patlıcanın enfes beğendisi, lokum gibi etle birleşti. Sofranıza hem ihtişam hem de eşsiz bir lezzet katacak:

Hünkar beğendili güveç!”

500 gr kuzu eti dana eti tercihe bağlı
1 tane soğan
2 yeşil biber
2 domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 subardağı sıcak su

Beğendisi için

4 tane orta boy patlıcan
1 tane kırmızı kapya biber

1,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı นท
3 subardağı süt (200 ml) ölçü
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı:

patlıcanları tepsiye dizin bıçakla delik açın fırına közlemek için fırına verin.düdüklü tencerede etleri en az yarım saat pişirin . ince doğranmış soğanı biberi tencereye alalım , 3/4 dakikada soteleyin üzerine domatesi, salçayı, eti , tuzu ve baharatları ekleyin karıştırın ve kısık ateşte soteleyin daha sonra üzerine sıcak suyu verin kapağını kapatın yumuşayana kadar pişirin Tavaya tereyağını alalım eridikten sonra üzerine unu ekleyin unun kokusu çıkıncaya kadar karıştırın daha sonra üzerine sütünü ekleyin hızlıca karıştırın topaklanmasın kısık ateşte kaynatıldıktan sonra üzerine patlıcan ve biberleri, tuzunu, karabiberini ekleyin karıştırın bir taşım kaynayınca üzerine kaşar peyniri ilave edin. Güveçlere pay edin üzerine et soteyi ekleyin. Etlerin üzerine biraz kaşar peyniri ilave Edip güveçleri fırın tepsisine dizelim fırın tepsisini içine bir bardak dolusu su dökelim önceden işitilmiş fırında kasarlar kızarana kadar pişirelim deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋

#saraymutfağı #hünkarbeğendi #güveçkeyfi #30gün30akşamyemeği #lezzetdurağı #akşamyemeği #enfeslezzetler

KAYNAK