Merhaba, Tire Süt Kooperatifi önderliğinde gerçekleştirdiğimiz Tire’nin Mutfağı projemiz için gaza basıyoruz. Türlü yemek tarifleri vereceğimiz, Tire’nin eşsiz lezzetlerini anlatacağımız, birlikte eğlenip, birlikte öğreneceğimiz bir yolculuğa hazır mısınız? Biz 2000 üretici ortağımızın desteğini de yanımıza alarak bu projeye başladık. Öncelikle kendi stüdyo mutfağımızı tasarladık ve hayata geçirdik. Şimdi ise sırada videolarımızı siz değerli izleyicilerimizle paylaşmak var.
Siz de bizlere destek olmak isterseniz kanalımıza abone olup, videolarımızı beğenebilirsiniz.
Bu günkü tarifimiz Hünkar Beğendi, saray sofralarından günümüze kadar gelen bu enfes lezzeti hepinizin denemesini tavsiye ediyoruz
Malzemeler:
2 Yemek Kaşığı Tire Süt Kooperatifi Organik Tereyağı
Yarım Su Bardağı Tire Süt Kooperatifi Kaşar Peyniri
1,5 Su Bardağı Tire Süt Kooperatifi Pastörize Süt
1,5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1,5 Yemek Kaşığı Un
200 gr. Kuzu Kuşbaşı
3 Diş Sarımsak
2 Adet Domates
2 Adet Patlıcan
1 Adet Soğan
Zeytinyağı ve Ayçiçek Yağı
Yapılışı:
İlk olarak patlıcanlarımıza delikler açıyoruz 200 derece fırında 20 dk közlüyoruz,
Patlıcanlarımız közlenirken tenceremize 200gr kuzu kuşbaşını alıyoruz,
Dibinin tutmaması için 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz,
Etlerimiz suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurma işlemine devam ediyoruz,
Suyunu çektikten sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip küp küp kestiğimiz soğanları ekliyoruz,
Soğanlardan hemen sonra küçük parçalara ayırdığımız sarımsakları da ekliyoruz,
soğanlarımız diriliğini kaybettikten sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçamızı ilave ediyoruz,
iyice kavurduktan sonra küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave ediyoruz,
domateslerimiz sos haline gelinceye kadar pişirme işlemine devam ediyoruz,
daha sonra 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz,
orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz,
Beğendi için 1 tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz,
tereyağımız eridikten sonra 1,5 yemek kaşığı unu kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz,
daha sonra kabuklarını soyup küçük parçalara ayırdığımız patlıcanlarımızı içine atıyoruz,
1 tur karıştırdıktan sonra 1,5 su bardağı sütümüzü ekliyoruz,
Sonraki aşamada yarım su bardağı kaşar peynirimizi ekliyoruz,
kaşar peynirimizi 1 tur karıştırdıktan sonra 1’er çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz,
Sıra Sunumda,
Sunum tabağının zeminine beğendiyi yerleştiriyoruz,
üzerine etimizi ilave ediyoruz ve yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun.
#yemektarifleri #tire #tarifler
KAYNAK
“HÜNKAR BEĞENDİ NASIL YAPILIR ? | YEMEK TARİFİ | TİRE SÜT ÜRÜNLERİ İLE | TİRE'NİN LEZZETLERİ” üzerine 3 yorum
????????????
????????????
????????