Hint Usulü Tereyağlı Tavuk Tarifi (Butter Chicken), Butter Chicken Masala, Butter Chicken tarifi, Butter Chicken Masala tarifi, hindistan sokak lezzetleri, hindistan sokak yemekleri
Malzemeler:
Tavuk marinasyonu için:
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı zencefil ezmesi
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz biber
1 adet limonun suyu
Sos için:
200 g tereyağı
1 adet tarçın çubuğu
3-4 adet kakule tohumu
3-4 adet karanfil
2 tatlı kaşığı biber tozu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı garam masala
5 adet orta boy domates
1 küçük boy kırmızı soğan
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
5-6 adet kaju
100 ml krema
Hazırlanışı:
Tavukları doğrayın. Bir kaseye alın, yoğurt, limon suyu, tuz, zencefil ve sarımsak ezmesi, garam masala ve toz biber ekleyip iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Tavaya biraz yağ alın, tavukları çok sıkıştırmadan ekleyip mühürleyin. Pişen tavukları kenara alın.
Ayrı bir tavada tereyağı, tarçın çubuğu, kakule ve karanfili ekleyip kavurun.
Biber tozu, kimyon ve garam masala ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış soğan, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kısa süre soteleyin. Ardından doğranmış domatesleri ve kajuyu ekleyin. Kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
Tarçın çubuğunu çıkarıp karışımı robottan geçirin. Daha pürüzsüz bir sos için süzgeçten de süzebilirsiniz.
Sosu tekrar tavaya alın. Kalan tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın.
Kaynama noktasına geldiğinde tavukları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!
Birçoğumuz Hindistan’ı kötü yemekleriyle biliriz ama bu yemeğin Hindistan’dan çıktığına inanamayacaksınız. Butter chicken yapalım. Bu kadar güzel olacağını ben de beklemiyordum. Bence gayet güzel oldu. Öncelikle tavukları doğruyorum ve bir kase eklip marinasyon için tuz, yoğurt, zencefil ve sarımsak ezmesi, toz biber, garam masala ve limon suyu ekleyip iyice harmanlıyorum. Dolapta dinlendirmeye bırakıyorum ki o nefis tatlar iyice içine işlesin. Ardından tavukları kızartıp bir kenara alıyorum. Sosun yapımı biraz karışık. O yüzden yaparken açıklamayı kesinlikle kontrol ederek ilerlemeniz daha iyi olur. Sos piştikten sonra rondodan geçirip süzgeçten eliyorum. Tekrar tavaya aldığım bu ipekli sosun içine tereyağı ve krem ekleyip kaynama noktasına gelen sosun içine tavukları ekliyorum.
KAYNAK
“Hint Usulü Tereyağlı Tavuk Tarifi (Butter Chicken)” üzerine 36 yorum
Tarifin bütün detayları açıklamada bulunuyor. Bu tarz tarifler ve içerikler için videoyu beğenip, kanalıma abone olmayı unutmayın 🙏❤️
Tek farkı temiz olması
Ayak aronası eksik
Yemekleri kötü demiyoruz adamlar tuvalet yapar gibi yemek yapıyolar
Yemek ingiltereden cikti ama bi hintli cheff yapti tabii, butter chicken orginal hintli yemegi degil
Bir şeyler eksik gibi, sosun içine bi ayağını sokup çıkartsan olur gibi
Evde yapınca tabi tadı güzel olur😂
Abi annemle yaptık çok güzel oldu teşekkürler 🩷🌸✨
hindistan mutfağını kimse kötü bilmiyor. ciddi bir hijyen sorunları var..
baharat kültürü onlardan geliyor..
Hindular tavuk yemiyor muhtemel müslim yemeğidir
yemek güzelde hindisdankiler pasaklı :d
Kötü değildir ama hijyeni olmadıkları kesin 😂😂
Hint yemekleri elbette güzeldir, yeterki hintliler yapmasın.
Dünyanın en iyi mutfağına sahipken dünyanın en yarak mutfağındaki yemeklerş yeme çabası nedir ?
Butter chicken is from Pakistan
Ne dersen de Hindistan dedinmi o yemek güzel olsada miğdem bulanır
organ bozan sos
Abi hindistan tan değilde sen yapsan yerim
Hint yemekleri kötü değil ki sadece hijyenik değil
😂
Zaten sorun Hindistanda burnunu karıştırdıkları elle yemeği yapmaları yoksa fantalı omlet dışında çok bir sorun yok
dünyada hindistan diye bir ülke olmasaydı bile bu ganj nehri rengindeki yemeği gördüğüm an HİNDİSTAAAAN diye bağırırdım…
Abi sorun temizlikten
Sizi bilmem ama Hint yemeğinde ayak mantarı aroması yoksa onun tadı kötü olur ve Baklavaya yağlı erimiş çikolatalı döner bandırmak gibi bir şeye dônüşür
Abicim asıl aroma eksik gibi geldi bana djsjhdsjbs
Abi hindistan sokak(ayak) lezzetleri yapar misin.
Beni çekmedi
Tek fark tavuğu sen bıçakla kestin onlar ayak tırnağıyla
Ayak suyu olmadigi icin eksik bir tad olabilir
Butter chicken ❌
Batır cigen✅
Hint yemeği kötü değil sadece İĞRENÇ
Ayak aroması eklemeyi unuttun
Hindistanda yasayan bir arkadaşım var ona sormuştum sokak yemekleri yiyip nasıl zehirlenmiyorsunuz diye. Dedi ki maalesef buraya gelen insanlar Hindistandaki en yoksul yerlere gidip 1dolardan bile ucuz olan, zaten hayatlarından vazgeçmiş insanların hiçbir hijyene önem vermediği yerlerde videolar paylaşıp yanlış algı yarattıklarını söylemişti. Aslında yaşadıkları hayat ve gittiği yerler çok temiz ve elitti, yemekleri zaten şahane
Hindistan'ın Sokak yemekleri kötü Sokak yemeği değildi Restoran veya ev yemekleri iyi
Abi bunu pirinç pilavla yesen daha güzel olurdu ama neyse
Bu benim zaten en sevdiğim 3. Yemek
Bence birazda koltuk altı suyu