Deniz ürünleri arasında balıktan sonra bizce en çok tercih edilen Karides’i birde bu tarif ile deneyin. Kas ve kemik gelişimine yardımcı olan genellikle çömlek ya da küçük güveç kaplarında hazırlanan karidesi hiç böyle yemediğinizi düşünüyoruz. Karides doğal bir D vitamini kaynağı olduğu için, beyin fonksiyonlarının gelişmesine yardımcı olur. Türk mutfağına özgü bir yemek olan karides yahni ara sıcak olarak da sunulabilir. Eveeetttt malzemeleriniz hazırsa, evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz muhteşem karides tarifimize geçebiliriz.Afiyet olsun….
Merhaba yine çok enteresan bir deniz ürünü ile karşınızdayız bugün yelizimsevinim Ay maşallah şun Vallah Hindistan cevizi soslu karides yahni bunun için malzemelerimiz var burada Yaklaşık 700 gr bir karides imiz var bu karidesleri temizlemeden atacağız haşlayan temizlenecek sonra bir adet Meksika biberim var Birazcık maydanoz umuz var bir tutan yarım soğanımızı soğan olursa
Güzel olur 3 diş sarımsağı var azıcık sütümüz bir tutam tuz biraz pul biber Ve tabii ki Hindistan cevizi 2 yemek kaşığı ve burada ne var bir çay kaşığı zerde çal var bunun yanında biz bir balık yemeği de yapıyoruz bir balık alın haşlama yapabileceğiniz bir balık alın bakın burada bir haşlama balık yapıyoruz
Biz Çünkü bize bir de 2 bardak balık suyu lazım Aman benim kızıma şimdi ne yapıyoruz hemen karidesleri bir tencereye atıp haşlayın tarife devam edeceğim önce başlayalım gördüğünüz gibi karideslerim bir Tencerenin içine attık Aynen Böylece hiç hiçbir şey koymadan ve haşlıyoruz şu an haşlanmasını bekliyoruz haşlandıktan sonra tarifimize devam edeceğiz evet
Karideslerim haşlandı şimdi karideslerim alıyoruz İnşallah alabileceğiz bakalım aldık buraya süzüyoruz hemen şöyle şimdi bu karad eslerimize temizleyeceğiz başka bir temiz kabımız var o kaba kaba atacağız burada Bunlar Şimdi rahat temizlenecek böyle hemen Bunlar çıkıyor zaten bakın gördüğünüz gibi haşlanmış karad eslerimize atayım buraya hepsini temizledikten sonra görüşürüz böyle bir kere daha
Gösteriyorum bakın ayaklarının kafasını koparttı kuyruğunu koparttı Tamam kabuğunu çıkarttık İşte bu kadar bakın tertemiz bunları böyle temizleyelim Ondan sonra görüşeceğiz karidesleri temizlerken bir yandan biz şimdi şimdi bunun sosunu suyunu hazırlayacağız suyunu hazırlamak için arkadaşlar hemen şuradan cezvem de alayım burada bakın kaynattığımız balık balık cezve Arkadaşlar bu kepçe değil bak cezve
Cez Evet balık suyu burada balık suyumuz var Bundan 1 2 an ne uğraşıyorum ya şöyle işte iki bardak şimdi bu ik iki bardak oldu bu iki bardak oldu işte böyle he tamam ik bardak balık suyu ik bardak balık suyu Aynen ne yapacaksın bunla şimdi 2 bardak balık suyuna Balak suyuna yoruldu
Burada yarım soğanımızı soğanımızı çok ufak olmamakla birlikte şöyle kesiyoruz şunu da şöyle soğanları balık suyunun içine koyduk tamam mı Haşlak mı onları ne yap Ondan sonra burada ik yemek kaşığı Hindistan cevizim vardı attık içine burada zencefilim vardı yetişemiyorum hızla bunu da attık içine bunlar böyle oldu sonra burada
Sarımsaklar mız var Onları da böyle ufak ufak yapıyoruz bunları da içine atıyoruz şöyle atalım pul biber Tabii ki çok ferli acılı Evet soğanımızı bir tutan şey ay tuzdan olur Ne oluyorsun ya cezbeler Vallah bilmiyorum Tamam kepçeler tuzlar bunları biraz daha böyle biraz daha kaynasın Kaynadıktan sonra görüşeceğiz sosumuz pişti şimdi bu
Malzemeleri blenderdan şöyle bir geçiyoruz güzelce iyicene o attığımız soğanlar sarımsaklar birbirine karışacak Tamam karideslerim temizlendi sosumuz hazır Şimdi burada ayırdığımız Meksika biberi vardı biliyorsunuz Meksika biberini çekirdeklerini çıkarttıktan sonra bunları şu şekilde ince ince kesiyoruz çok küçük dilimler olmayacak sosumuz içine atıyoruz attık birazcık daha bir 10 dakika daha bu şekilde
Pişireceğiz Ve tabii ki karideslerim karideslerim de ekliyoruz böyle miydi bu hayır evet karad eslerimize de ekledik bakın güzel karıştıralım şöyle bir anne yahnim hazır kes yahnim Hindistan cevizi soslu kares yahnim çok az kaldı muhteşem bir lezzet olacak arkadaşlar İnanın bana muhteşem olacak 10 dakika sonra
Görüşürüz ve gel gel gel gel gel gel gel bak bak bak bak bak yahnim bak yahnim hazır karides yahnim muhteşem muhteşem hindistan cevizli soslu karides yahnisi hemen sunumunuzu yapıyoruz arkadaşlar hindistan cevizli karides yanimiz sunumunu şöyle Evet Of of Bakın bakın Bakın bakın Bakın bakın Oh son olarak son işlemimiz şuradan
Azıcık maydanoz ayırmıştı biliyorsunuz maydanozlar mızı hemen böyle şöyle Evet bakın vd s0 açıyorum sesi Evet işte bu maydanoz umuzu da koyduk Buyurun size muhteşem Karides nasıl Hindistan cevizi soslu muhteşem kades yahni yemeğimiz Afiyet olsun afet olsun of of of şimdi her zamanki gibi tadın yapacak Yeliz bakalım Hindistan cevizi soslu karides
Yahni yemeğimizin tadını ve Evet çok ilginç bir tat D çok güzel ya Gerçekten mi bayıldın mı içim mi g bütün dişlerim var ya sızladı yani yerken Vallaha anlat bakayım yemeğe biraz ne geliyor ağzına Ne tadı geliyor ağır mı hafif mi diyet yemeği mi diyet yemeği değil bir kere de
E diyet yemeği değil birazcık acısı fazla olmuş ama güzel Eee şu karides Hindistan cevizinin birleşmesiyle çok aromatik çok farklı bir tat var orada anlatamayacağım Evet sana böyle güzel tatlar yedirmeye devam edeceğim karıcığım afiyet olsun sağlık canım kocam
KAYNAK
