[Müzik] son zamanlarda karşıma çok çıkan çorbayı sizin için denemek istedim sanırım ismi sebzeli şehriy çorbası Ama ben her şeyli çorba [Müzik] diyorum orta boy Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı soğanımızı bu şekilde doğruyoruz üzerine bir tane patates 2 adet domates 1 adet kapya biber 3 adet sarımsak küçük küçük doğradıktan sonra kısık ateşte hafif kavurup kapağımız Kapatıyoruz üzerine azıcık sıvı yağ ekliyoruz Ben Buzluktan tavuk suyu kullandım Siz kullanmaya da bilirsiniz daha sonra sebzelerimiz birazcık öldükten sonra sıcak suyumuzu ekleyip blendırdan güzelce geçiyoruz ve bir çay bardağını biraz geçecek şekilde tel şekerimizi ekleyip hafif kaynatıyoruz üzerine en son maydanozlar mızı kıyıp döküyoruz birazcık koyu kıvam aldıktan sonra servis edebilirsiniz gerçekten ben tadını çok beğendim Ayrıca da Ramazan’a yakışan bir çorba mutlaka deneyin
KAYNAK
Sebzeli şehriye çorbası
Sebzeli şehriye çorbası; tereyağı, sebzeler ve tel şehriye ile hazırlanan bir çorbadır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Soğan
- 1 patates
- 2 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 3 adet sarımsak
- Sıvı yağ
- Tavuk suyu (kullanılmayabileceği belirtilmiş)
- Sıcak su
- Bir çay bardağını biraz geçecek kadar tel şehriye
- Maydanoz
Hazırlanışı
- Soğanı, patatesi, domatesleri, kapya biberi ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
- Tereyağını tencereye alıp doğranmış sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun.
- Tencerenin kapağını kapatın.
- Az miktarda sıvı yağ ve isteğe bağlı olarak tavuk suyu ekleyin.
- Sebzeler biraz yumuşayınca sıcak suyu ekleyin ve blenderdan geçirin.
- Tel şehriyeyi ekleyip çorbayı hafifçe kaynatın.
- Çorba biraz koyu kıvam alınca kıyılmış maydanozu ekleyin ve servis edin.