Her Hafta Pişirmek İsteyeceksiniz !! Ana Yemek Tarifi ????Yok Böyle Bir Lezzet !! Sebzeli Hindi Tava

Lokum gibi pişen eti ve sebzeleri ile çok lezzetli hem de çok ekonomik, kırmızı et lezzetinde, suyuna ekmek banmalık, doğra karıştır ver fırına pratikliğinde, her hafta pişirmek isteyeceğiniz bir ana yemek tarifi paylaştık. Afiyet olsun…

Malzemeler:

1 adet bütün hindi but (kemikleri, derileri ve sinirlerinden ayrılmış)
3 adet orta boy patates
3 adet çarliston ve köy biberi
2 adet orta boy domates
1 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı pul biber, kekik, karabiber

#fırınyemekleri #sebzeli #cooking #food #hindi #keşfet #anayemekler #akşamyemeği
Bugün mutfağımızda Lokum gibi pişen eti ve sebzeleri ile hindi tava hazırlıyoruz sebzeli hindi tava için tezgahımızın başındayız fırın kabımı aldım Borcam kapta kullanılabilir çok fark etmez Ben bu tencereyi yeni almıştım Onun için Onu kullanmak istiyorum 1 adet bütün hindi buton var hindi butumu kemiklerinden sinirlerinden ve derisinden ayırdım şöyle kuşbaşı şeklinde

Doğradım bütün hindi 5 kişilik 6 kişilik bir yemek olabilir bu 3 adet Çarliston ve köy biberi doğradım yine onları da iri kuşbaşı şeklinde parçaları halinde ve 3 adet de yine orta boy domatesin var Onları da yine çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı halinde doğradım onları da bıraktım 3 adet yine orta boy şöyle büyük

Kuşbaşılar halinde doğradığım patateslerim var Çok küçük küpler halinde değil Bunu da bırakıyorum tabağıma kabıma 1 adet orta boy kuru soğanım küp küp doğradım onları da diş diş doğradım 6 adet çok küçük olmayacak şekilde doğradığım sarımsaklarım var altı diş bunları da bıraktım kabıma damak tadınıza göre pul biber karabiber

Tuz ve Kekik var baharat olarak bunları da kalınlaşıyor dörtte bir su bardağı zeytinyağım var Onu da şöyle gezdiriyorum homojen bir karışım olana dek karıştıracağım bütün Malzemelerimi homojen bir şekilde yerleştirdim karıştırdım ve yerleştirdim Şimdi bir yemek kaşığı kadar tereyağını küçük parçalara ayırdım yemeğimin kabımın üzerine Ara ara serpiştiriyorum ıslatılmış bir fırın kağıdım var fırın

Kağıdı da tamamen kapatacağım kabımın üzerine önceden ısıtılmış 190-200 derece aralığındaki fırınıma göndereceğim üzeri kapalı bir şekilde 45 dakika kadar sonra çıkarıp fırın kağıdını açıp bir de açık bir halde 10-15 dakika aralığında tutacağım Şimdi fırınıma gönderiyorum üzerinden fırın kağıdını alıyorum ve tekrar fırınıma bırakacağım 15 dakika daha fırında açık bir vaziyette tutacağım

Yemeğimizi fırında da 20 dakika üstü açık olarak beklettik ve çıkarttım ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sebzeli hindi tavamızı servise hazırlayabiliriz her hafta pişirmek isteyeceğiniz çok kolay ve lezzetli bir ana yemek hazırladık bugün mutfağımızda Afiyet olsun

KAYNAK