Hem Çorba Gibi Hem de Yemek ???? Şifa Deposu Maş Fasulyesi Tarifi
????Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun, sonuçları yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın lütfen.
Neşe içinde yapıp, huzur içinde yemeniz dileğiyle.
Kullandığım su bardağı 200 ml
Kullandığım çay bardağı 120 ml
Maş fasulyesi Çorbası Tarifi
Malzemeler :
1 su bardağı maş fasulyesi
2 yemek kaşığı kıyma
1 orta boy kuru soğan
2/3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre tuz
Bu çorba için toplamda 1 buçuk litre su kullandım.
** Çorbanın suyuna kıvam katmak isterseniz ;
1 çay kaşığı nişasta
Yarım çay bardağından biraz eksik soğuk su
Pişirme ekipman önerilerim için linke tıklayın ???? https://app.hps.im/d7ct/47213248
↘ Beni sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz.
Instagram: https://www.instagram.com/evvlezzetleri/
Facebook: https://www.facebook.com/evvlezzetleri/
#evlezzetleri #ustadanaltarifi #çorba
Merhabalar ev lezzetleri YouTube kanalına ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle hem lezzetli hem sağlıklı güzel kolay bir çorba tarifi paylaşacağım maş fasulyesi çorbası yapacağız maş fasulyesi birçok kişinin Aslında bilmediği bilse de evine alıp denemediği bir ürün Ama vücudun bağışıklık sistemine inanılmaz derecede destekliyormuş kansere karşı savaşçıymış O nedenle mutfağınızdan eksik etmeyin
Bir su bardağı maş fasulyesini alacağım güzel bir şekilde yıkayacağım ve iyice tozundan arındırıp yıkadıktan sonra tencereme alıp haşlamaya bırakacağım kumaş fasulyesini iyice güzelce bol suyla yıkadım tamamen tozlanırdım üzerine 6 su bardağı su ilave ettim maşma süresini ölçtüm bardakla 6 su bardağı su ve şimdi tencereye Ocağıma götürüp kaynamaya bırakıyorum
Kumaş Fasulyeleri haşlanırken Biz de harcını hazırlığını yapalım bir tane şöyle orta boyaya yakın bir kuru soğanı yemeklik doğrayacağım kuru soğanımı doğradım şimdi çorbamızın sosunu hazırlamaya başlayabiliriz Ben fasulyemiz arka ocağa aldım orada kaynayacak saçlarına kadar güzelce pişireceğiz onu Bu arada sosu için bir tane orta boy tava aldım Ocağıma ve
Içerisine şöyle 2 yemek kaşığı denk gelecek kadar bir zeytinyağı ilave ortalama 2-3 yemek kaşığı yeterli olur Bunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz yağ miktarını ve ısınan zeytinyağımın içine 2 yemek kaşığı da dana kıyma ilave ediyorum kıymayı Dilerseniz daha çok kullanabilirsiniz Ben sadece içine Biraz lezzet vermesi için iki tepeleme yemek kaşığı dolusu ekliyorum kıymamı
Öncelikle iyice bir kavuruyorum kavrulan kıymanın üzerine ince ince yemeklik doğradığım soğanımı ilave edip kuru soğanları da iyice kavurmaya devam ediyorum kıymamla soğanım güzelce kavruldu ne kadar iyi kavurursanız o kadar lezzetli olur içerisine bir yemek kaşığı tepeleme dolu domates salçası ve 1 tatlı kaşığı da biber salçası ilave ediyorum salçamı da iyice kavuracağım
Salçam da iyice kavrulduktan sonra içerisine ekstra su ilave etmeyeceğim çok Duru olmasını istemiyorum gerekirse sonradan ekleyeceğim yan tarafta haşlanan maş fasulyemin sadece suyundan şöyle iki kepçe ekleyeceğim tanelerini tekrar tencereye koyacağım Çünkü henüz tam pişmediler o nedenle sadece suyunu alıyorum şöyle iki kepçe kadar yeterli gelir şimdi tatlandırmasını yapacağım sosumun bir
Çay kaşığı tuz ilave ediyorum şöyle bir çay kaşığı pul biber ilave ediyorum çünkü biber salçam acısızdı şöyle yarım çay kaşığı kadar kimyon ilave ediyorum kimyon çok yakışıyor şimdi güzelce bunları karıştıracağım 1-2 taşım kaynatacağım ve sosumuz hazır hale gelecek ama aşk Fasulyeleri piştiler ortalama 25 dakikada işte Çok da çabuk
Pişiyor ıslama falan da gerekmiyor bakın suyundaki yeşil renk tamamen Kendi doğal rengi iyice yıkamıştık Zaten o nedenle hiç korkmadan suyuyla birlikte tüketebilirsiniz çok fazla mideyi Rahatsızlık vermiyor zaten bunun suyu diğer Baklagiller gibi ve elinize aldığınızda görüyorsunuz hemen dağılabiliyor çok fazla dağılmasına izin vermeden pişer pişmez içerisine hazırladığım sosu döküyorum
Kıyma içine koyduğumuz suyu çektiği için böyle kabardı gözünüze çok görünmesin sadece iki tepeleme yemek kaşığı dolusu kıyma kullandım çorbalarda her zaman kontrollü davranmak lazım şimdi gördüğünüz gibi suyu az geldi Ben üzerine ketılımda 2 su bardağı daha sıcak su kaynatıp hazırda bekletmiştim onun tamamını kullanmadım ama şöyle hem tavamın dibi çalkalansın bir buçuk su
Bardağı kadar daha döküyorum içine şöyle güzel iyice bir karıştırıyorum bol taneli böyle koyu kıvamlı bir çorba olmasını istiyorum isterseniz Bu haliyle bırakabilirsiniz ya da suyunu biraz çoğaltabilirsiniz ya da şimdi benim yapacağım gibi bir çay kaşığı nişastayı yarım çay bardağından biraz daha soğuk suyla açıyorum pürüzsüz olana kadar karıştıracağım şimdi Bu yapacağımız teknik kıvamlı
Cıvık bulduğunuz bütün yemeklerinizde bütün tatlılarınızda muhallebilerinizde kullanabilirsiniz hem sizin için de Teknik bir bilgi olsun istedim önce çorbamın bir iki taşım kaynamasını bekliyorum Daha sonra bu üzerine biriken Bakın şu Salçanın köpükleri var Bunları alıyorum hem yemeğin görüntüsünü hem de lezzetini bozmasın rahat toplayabilmek için bir kepçeden yardım alıyorum şimdi her şeyi hazır
Çorbamın üzerine kıvam bağlama işlemini yapıyorum çorbamı karıştıra karıştıra elimdeki nişastalı sudan istediğim yoğunluğa gelene kadar ekliyorum karıştırmazsanız nişastalı su içinde topaklanabilir kesilebilir O nedenle kontrollü karıştırarak ekleyin Evet bu kadar yeterli bakın bir çay kaşığından eritmiştim ve dibinde böyle birazcık bir parmak kadar kaldı Bu gayet iyi kıvam olarak tekrar bir iki taşım kaynatacağım
Ve Çorbanın altını kapatacağım pişen çorbama 5 dakika kadar dinlendirdim ve sıcağı üstünde sizlere servis ediyorum şimdi görüntüsü çok iştah açıcı kokusu da öyle lezzetli mükemmel yani çocuklarınız yeşil mercimekten görüntü olarak pek ayırt edemeyecekler ama lezzeti de böyle yeşil mercimeğe göre daha iyi alın O yüzden Çocuklar da daha çok severek içiyorlar
Bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum dediğim gibi tam bir vitamin deposu çok lezzetli mutlaka evinizde yapın yiyin bakın böyle bol taneli de gerçekten daha lezzetli oluyor tavsiye ederim beni izlediğiniz için teşekkür ediyorum yeni videolarda görüşmek üzere Allah’a emanet olun hoşça kalın hayırlı ramazanlar bol bereketli sofralar diliyorum
KAYNAK
