Hazır lavaştan Kayseri yağlaması (şebit) tarifi ✅KAYSERİ YAĞLAMASI | ŞEBİT MANTISI NASIL YAPILIR ?????

Kayseri yağlaması (şebit)

Kayseri yağlaması, hazır lavaşların kıymalı sosla buluşturulup sarımsaklı yoğurtla servis edildiği bir yemektir.

Malzemeler

• Hazır lavaş ekmeği
• İki büyük baş soğan
• 4 tane domates
• 2 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2 dolu dolu kaşık biber ve domates salçası
• 1 kilo kıyma
• Birer tatlı kaşığı karabiber
• Birer tatlı kaşığı pul biber
• Birer tatlı kaşığı nane
• Birer tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz, göz kararı
• Bir bardak sıvı yağ
• 2 bardak su
• Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağı alın. Yağ kızınca kıymayı ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını önleyin; kıymayı tane tane olana kadar kavurun.
2. Kıymanın kapağını kısa süre kapatın, ocağın altını kısın ve pişmeye bırakın.
3. Küçük doğranmış soğanları kıymaya ilave edin.
4. Soğanı biraz kavurduktan sonra biberleri ekleyin ve karıştırarak kavurun.
5. Salçaları ilave edin ve her tarafına eşit şekilde karıştırın.
6. Doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin; karıştırarak yaklaşık 7 dakika kavurun.
7. Baharatları ve göz kararı tuzu ilave edin.
8. 2 bardak kaynamış suyu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın, ocağın altını kısın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Pişen sosu bir kaseye alın.
10. Önceden fırında ısıtılmış lavaşların üzerine sosu yayın; uç kısımların kuru kalmaması için lavaşları sosa bandırın.
11. Soslu lavaşları 4 parçaya ayırın ve üzerlerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
12. Alternatif sunum için lavaşları katlayıp dizin, ortadan kesin ve yuvarlak tabağa yerleştirin; hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu ortaya koyun.