Sofraların Yıldızı..
Tam Kıvamında Restoran Usulü Haydari..
Malzemeler
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 1 dilim beyaz peynir (yaklaşık 50-60 gr, çatalla iyice ezilmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• Yarım çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz)
Yapılışı;
Geniş bir kasede süzme yoğurt, çatalla pürüzsüz hale gelene kadar ezilmiş beyaz peynir ve dövülmüş sarımsakları iyice karıştırın. Diğer yanda küçük bir tavada tereyağını eritip kuru naneyi ekleyerek kokusu çıkana kadar hafifçe kızdırın ve naneli yağı kenara alarak ılımasını bekleyin. Hazırladığınız bu ılıyan yağı yoğurtlu karışımın üzerine ekleyip tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar güzelce harmanlayın. Hazırladığınız haydariyi servis tabağına almadan önce buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendirerek kıvam almasını sağlayabilir, servis esnasında üzerini zeytinyağı veya taze dereotu dallarıyla süsleyebilirsiniz.
#haydari #yoğurtlumezeler #pratikmezetarifleri #pratikyemektarifleri #mezetarifleri
