HAVUÇLU KEK TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

Havuçlu kek

Havuçlu kek, rendelenmiş havuçlu harcın fırında pişirilmesi ve üzerine zerdeçallı şanti sosu gezdirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• bir su bardağı toz şeker
• bir çay kaşığı tarçın
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• bir çay kaşığı zerdeçal
• 2 adet rendelenmiş havuç
• bir su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• bir paket vanilya
• un
• bir paket şanti

Hazırlanışı

1. Yumurtaları geniş bir kaba kırın.
2. Toz şekeri ekleyip güzelce çırparak köpürtün; tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve zerdeçalı ekleyip yeniden çırpın.
3. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Süt ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
4. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyin; önce tahta kaşıkla, ardından çırpma teliyle topaklaşmayı önlemek için karıştırın.
5. Harcı önceden ısıtılmış 180 derece fırın tepsisine dökün, yaydırın ve tepsiyi hafifçe sallayarak eşit dağılmasını sağlayın.
6. Keki yaklaşık 20 dakika pişirin ve ara ara kontrol edin; çubuğun ucunda hamur kalmıyorsa fırından çıkarın.
7. Kek pişerken bir su bardağı süt ve bir paket şantiyi güzelce çırpın.
8. Şantinin içine bir çay kaşığı zerdeçal ekleyip yeniden çırpın.
9. Fırından çıkan havuçlu keki dilimleyin, soğumaya bırakın ve hazırladığınız şanti sosunu üzerine eşit şekilde gezdirin.