📌 Malzemeler;
Dış hamuru için; (200 ml bardak ile) dört bardak köftelik bulgur, iki bardak irmik, bir bardak un, bir yumurta, tuz karabiber, kırmızı toz biber, bir yemek kaşığı biber salçası. İç harcı için; yarım kilo kıyma, kıyılmış ceviz, yarım kilo soğan, yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve tereyağı.
.
✅ Yapılışı;
Bulgur ve irmik sıcak su ile ıslanır. 10 dakika sonra üzerine salça ve baharatlar ilave edilir ve yoğrulur. Daha sonra un ve yumurta ilave edilir ara ara elimiz ile az az su ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Yoğurdukça hamur sakız gibi olacaktır. Aşırı su kullanmayalım. İçi için kıymayı kavuralım tamamen suyunu çekince küçük doğranmış soğanı ve tereyağını ilave edelim soğan iyice yumuşayıncaya kadar kavuralım. Salçasını ve baharatlarını da katalım. Kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Ocağı kapatmadan beş altı dakika önce bıçakla küçük küçük doğranmış ceviz ilave edip kapatalım. Bence içini bir gün önceden hazırlayın çünkü iyice donmuş olması gerekiyor. Afiyet olsun 💙
.
#içliköfte #içliköftetarifi #haşlamaiçliköfte #adanaiçliköftesi #turkishfood
“Haşlama İçli Köfte Sevenler 👆🏼 Bu Tarif Tam Size Göre❗️Adana Usulü Haşlama İçli Köfte Böyle Yapılır👌” üzerine 14 yorum
Çok güzel olmuş
Biz biraz daha değişik yaparız. Sivas da altınyayla ve çevresinde düğünlerde tonus köftesi yaparız internette tarifi çok yok. İç yağla kıymalı baharatlı harç, dışınada özel bulgurumuz var pazarda satılan onunla yapılır bir de yaptığınız köftenin boyutunun 3 de 1 kadar fln olur dışı sert içi lezzetli bir köfte onu da denemenizi öneririm bizim eve gelen başka şehirli arkadaşlarım onu yedikten sonra başka içli köfteden öyle bir lezzet almadığını söyler.
Hamuru biraz kalın olmuş
Kızarmış olanı daha güzel bence
Bayılırım eline sağlık❤❤❤
CaaaaNİİİİİM böylemi yapılır Kurban çok kalın yaptın be millet hamurmu yiyecek 😊
Enfestoooooooooooooooooo 😋🍷🍾
Abla et nerde
Delicious food
Kız Allah iyikigunizi versin kemalpasa tatlısı sandım köfte çıktı oruk deriz biz hataylilar uzununa haşlama daha sağlıklı aslında kizartmaya alışmışız bikere .Analı iizlinin anası heralde bu köfte
Adanalıyım bayılırım haşlamaya❤
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor ❤
Biz kıymaya kimyon ve sıra dediğimiz baharatı da ekleriz.Yag olarak eritilmiş kuyruk ve biraz daha az oranda iyi dönsün diye eritilmiş iç yağ da ilave ederiz.kofteyi bastirirarak şekil veririz ,yuvarlak olmaz.Ve mangalda yaparız .kokusu ve lezzeti muhteşem olur.tavsiye ederim.mersin erdemli ye özgü
Biraz kalın olmuş