Haşhaş ezmeli açma ,harika bir tarif????????‍????????#yemektarifi #mayalıhamur #haşhaşlıçörek #hamurişi

“Haşhaş ezmeli açma ,harika bir tarif????????‍????????#yemektarifi #mayalıhamur #haşhaşlıçörek #hamurişi” üzerine 2 yorum

1. ????MALZEMELER:

   İki su bardağı süt
   Bir su bardağı su
   Bir su bardağı sıvı yağ
   Üç yumurta (sarıları üzeri için)
   Üç yemek kaşığı toz şeker
   Bir yemek kaşığı tuz
   Dokuz su bardağı un

   Dört yemek kaşığı haşhaş ezmesi
   Bir küçük çay bardağı sıvı yağ

   ????YAPILIŞI:

   Sıvı malzemeler maya ve şeker ile birlikte yoğurma kabına alıp karıştırışır.
   Un yavaş yavaş eklenir tuz eklenerek hamur yapılır.Bir saat mayalandırılır.
   Hamur iki eşit parçaya bölünerek el ile açıldıktan sonra haşhaş ezmesi sürülür.
   Diğer hamurda açılır üst üste konularak şeritler şeklinde kesilip şekil verilir.15 dk tepsi mayası yapılır.
   Yumurta sarısı sürülür 180 derecede pişirilir.
   Bu malzemelerle iki tepsi açma oluyor.
   ⭐️Püf noktaları bir önceki poğaça tarifimde paylaştım.
   Bütün mayalı hamurlar için uygulayabilirsiniz.

   ????????Afiyet olsun????

   Yanıtlamak için oturum açın

2. ⭐️Püf noktaları:
   Süt ılık olmalı,yumurtalar oda sıcaklığında olmalı,sıvı malzemeler şekerle karıştırılıp beş dk mayanın aktifleşmesi beklenmeli,tuz un ile ilave edilmeli.
   Un yavaş yavaş eklenmeli.
   Pişirmeden önce 15 dk tepsi mayası yapılmalı.Tepsi mayası yumurta sürülmeden önce yapılmalı.
   Püf noktalarına uyarsanız puf puf poğçalarınız olur.

   Doku testini sıcakken yapmayın☺️
   ????‍♀️Afiyet olsun.

   Yanıtlamak için oturum açın