Güveçte Sucuklu kuru fasülye #ytdayibenionecikarnolur #tarif ##nefisyemektarifleri

ün mutfakta efsane bir klasik yapıyoruz: Güveçte sucuklu kuru fasulye! 🍲

Malemeler
2.5 su bardağı kuru fasulye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan
3-4 diş sarımsak
400 gram sucuk
1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
1 irice domatesin suyu (rendelenmiş)
Üzerini geçecek kadar su
Fasülye baharatı,karabiber, acı biber, tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Öncelikle 2,5 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden soğuk su ile ıslatıyoruz. Ertesi gün suyunu süzüp 15 dakika haşlıyoruz. Haşlarken üzerinde kaan köpürcükleri toplayalım ki gaz yapmasın. Güvecimize 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını alıp doğradığımız 1 soğanı ve sarımsakları kavuruyoruz. Üzerine 400 gram doğranmış sucuk ekleyip kokusu çıkana kadar pişiriyoruz. Üzerine haşlanan fasülyelerimizi ekleyip fasülyeleri çok ezmeden 1 kez karıştırıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 rendelenmiş domatesi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tuzunu, karabiberini, acı biberini, fasülye baharatını ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Son dokunuş olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte güvecin o şahane lezzetini alana kadar pişiriyoruz. Benim tam 40 dakikada pişti ama fasülyenizin cinsine göre pişme süresi değişiklik gösterebilir kontrollü bir şekilde pişiriniz.

Ve işte sonuç! Mis gibi kokusuyla, tam kıvamında, enfes güveçte sucuklu kuru fasulye hazır. Yanına bir pilav, bir turşu, bir de ayran, cacık ile harika oluyor… İşte mutluluk! 😋

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 💛 bana yazmayı unutmayın

Görünen markalar için reklam
#kurufasulye #evyemekleri #mutfakta #yemek #kurufasulyetarifi #tarif

KAYNAK