Güveçte mantarlı tavuk sote😍

Güveçte Mantarlı Sote
~~~~~~~~~~~~~~
Bu Tariften ortalama 2 büyük güveç hazırladım, küçük güveçlere yapacak olursanız 6-7 adet olacaktır.

Patates püresi için;

3 adet orta boy patates

Yarım su bardağı süt

Bir yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay kaşığı karabiber

Tuz

patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın üzerine su ekleyip haslanmaya bırakın. Patatesler henüz sıcakken diğer malzemelerin de ekleyip iyice ezin.

Sote için;
yarım kilo ızgara tavuk
300 gr mantar
3-4 yemek kaşığı zeytinyagı
1 kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz biber
yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı pulbiber
Tuz

Zeytinyagini tencereye alın kızgın tavaya tavukları ekleyin ve sotelemeye başlayın. Suyunu salıp çekince mantarları ilave Edip tencerenin kapağını kapatmadan sotelemeye devam edin. Geriye kalan tüm malzemeleri ilave ettikten sonra 10 dakika daha soteleyip ocağın altını kapatın.

Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 su bardağı süt
Tuz
muskat rendesi(yoksa karabiber)

Tereyagini ocağa alıp eritelim. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü yavaş yavaş ilave Edip bir yandan da karıştıralım. (Topaklanma olmaması için hızlı hızlı karıştıralım bu esnada.) Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp tuzu ve muskat rendesini ekleyelim.

👉 güveçlere önce patates püresini sonra mantarlı tavuk soteyi en son beşamel sos ve kaşar peyniri koyup 180°’de kızarana kadar fırında pişirelim.

Agiyet Olsun😍

#güveç #tavuksote #anayemekler

KAYNAK