Selamlar. Bugün kuru fasulye yapıyoruz. Kuru fasulyelerimizi 5 dakika haşladıktan sonra sıcak suda bekletiyoruz. Bugün ben dana eti kullandım. Dana etini kavurma usulü yaptım ki yemeğin lezzetini katlasın. Dana eti suyunu çektikten sonra küçük küçük doğradığım soğanları ekleyip kavuruyorum ki eti biraz yumuşatsın diye. Kapya biberi de küçük küçük doğradıktan sonra salçasını, fasulyesini, baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Daha sonra suyunu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Pişmeye yakın fasulyeleri tencereden alıp güveş tenceresinde fırında özleşene kadar pişiriyoruz. Daha sonrasında servis ediyoruz. Mükemmel bir sunum değil
KAYNAK
Güveçte kuru fasulye
Kuru fasulye; dana eti, sebzeler ve salçayla hazırlanıp güveçte fırında özleşene kadar pişirilir.
Malzemeler
- Kuru fasulye
- Sıcak su (bekletmek için)
- Dana eti
- Soğan
- Kapya biber
- Salça
- Baharat
- Tuz
- Su (pişirmek için)
Hazırlanışı
- Kuru fasulyeleri 5 dakika haşlayın, ardından sıcak suda bekletin.
- Dana etini kavurma usulüyle, suyunu çekene kadar kavurun.
- Küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
- Küçük küçük doğranmış kapya biberi ekleyin.
- Salçayı, fasulyeyi, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Pişmeye yakın fasulyeleri tencereden alın; güveç tenceresinde fırında özleşene kadar pişirin.
- Servis edin.
Çok severim ❤