Güveçte Etli Nohut Yemeği, Hem kolay hem lezzetli bayılacaksınız #Zümrenin Mutfağından Tarifler

Güveçte Etli Nohut Yemeği, Hem kolay hem lezzetli bayılacaksınız #Zümrenin Mutfağından Tarifler

yazar



Instagram: https://www.instagram.com/zumreninmutfagindantarifler/
Facebook: https://www.facebook.com/ZumreninMutfagindan

Merhaba ben Zümre,
Mutfakta zaman gecirip geleneksel ve yeni tarifler denemeyi seviyorum. Begendigim tarifleri birebir ölcülerle sizlerle paylasmak istiyorum.
Izlediğiniz icin şimdiden teşekkür ederim…
Saygılarla Zümre

KAYNAK

Güveçte Etli Nohut Yemeği

Güveçte etli nohut yemeği, nohut ve etin salçalarla birleştirilip fırında uzun sürede pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • Yarım kilo süt danası kaburgası, küçük parçalara ayrılmış
  • 200-250 gr nohut
  • Bir dolu yemek kaşığı domates salçası
  • Bir yemek kaşığı acı biber salçası
  • 25-30 gram tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
  • Tuz
  • Bir adet kurutulmuş acı biber
  • Su

Hazırlanışı

  1. Nohutları bir gece önceden suya koyun; ardından güzelce yıkayıp suyunu süzün.
  2. Nohutları ıslatırken üzerlerini dört-beş parmak geçecek kadar normal çeşme suyuyla örtün.
  3. Nohutları güvece boşaltın ve eti ekleyin.
  4. Domates ve acı biber salçalarını ekleyip nohutlara ve etlere iyice yedirin.
  5. Eti güveçte orantılı şekilde dağıtın ve tuz ilave edin.
  6. Kurutulmuş acı biberi kürdanla birkaç yerinden delin ve güvece ekleyin.
  7. Tereyağı parçalarını güvecin üzerine dağıtın.
  8. Üzerlerini iki-üç parmak geçecek kadar su ilave edin.
  9. Güvecin kapağını kapatın; kenarlardan hava kaçıyorsa alüminyum folyo veya hamurla kapatın.
  10. Güveci önceden ısıtılmış, alt-üst ayardaki 250 derecelik fırında pişirin.
  11. Güveci fırının orta seviyesinin bir altındaki rafa yerleştirin ve ilk bir saat fırını açıp kontrol etmeyin.
  12. Bir saatin sonunda nohutları ve etleri kontrol edin; gerekirse pişirmeye bir saat veya yarım saat daha devam edin.
  13. Nohutların pişmesine göre toplam süreyi yarım saatten bir saate kadar, gerekirse üç saate kadar uzatın.
  14. Yemek ortalama iki-iki buçuk saat sonra istenen kıvama geldiğinde güveci fırından çıkarın.
  15. Fırını kapattıktan sonra güveci fırın soğuyana kadar, yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

“Güveçte Etli Nohut Yemeği, Hem kolay hem lezzetli bayılacaksınız #Zümrenin Mutfağından Tarifler” üzerine 26 yorum

Yorum yapın