Günlerce Bayatlamayan Midye Böreğim✅Yemelere doyamamıyoruzzz????????

Peynirli midye böreği
Hamur için gerekli olan malzemeler
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağı ılık süt
Bir yemek kaşığı kuru maya
İki yemek kaşığı toz şeker
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir tatlı kaşığı tuz
Altı 6,7 su bardağı kadar un
.
İç malzemesi için beyaz peynir bu böreği patatesli yaparsanız çok daha güzel oluyor
.
125 gr tereyağı
Bir de sıvı yağ karıştırılıp aralarına sürülecek
.
Üzeri için bir adet yumurta sarısı iki yemek kaşığı süt
.
.
.
#beratatlıdünyası #recipe #poğaça #börek #baklavarecipe #baklava #hamurişi #çorba #iftarmenüsü
Merhabalar börek seven ben yine bugün sizlere çok güzel bir börek tarifiyle geldim el açması bir börek yapacağız Çok lezzetli böyle Durdukça bayatlamayan Hani 2ü gün bile dışarıda kalsa bayatlamayan inanılmaz lezzetli yapımı da oldukça kolay E böyle bir hamur açacağız hamur yoğa ve e böreğimi yapacağız Nasıl mı yapacağız

Hemen hep beraber izleyelim bir su bardağı ılık su bir su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı kadar kuru maya 2 yemek kaşığı toz şekerle birlikte şöyle güzelce çırpıyoruz sonrasında bir çay bardağı sıvı yağ ilave ediyoruz unumuzu ilave edelim ve üzerine tuzu ekledikten sonra şöyle karıştırarak unumuz hepsini Her zaman söylediğim gibi aynı anda

Kullanmıyoruz karıştırarak sürekli un ilavesi yaparak kıvamlı özlü güzel bir hamur yoğurmak için hamurumu hemen tezgaha aldım ve sakız gibi bir hamur ortaya çıktı şimdi hamurumu 10 eşit parçaya böleceğim bölmüş olduğum her bir parçayı Bu şekilde yuvarlayıp bir kenara alacağım Evet şimdi yarı yarıya un ve nişasta karışımı olan bir karışım

Hazırladım yani yarı yarıya olması lazım ve hamurlar mızı hiç mayalandırmadan açmaya başlıyoruz ne kadar mı açacağız hazır yufka büyüklüğüne yakın yani ondan büyük olmayacak biraz daha küçük de olabilir hani çok İncecik bir hamur olmayacak börek olduğu için daha kalın kalın olsun Zaten e ileriki zamanlarda dakikalarda da göreceksiniz ilerleyen dakikalarda zaten

Yağlı bir hamur olacağı için çok incecik yapmanıza gerek yok Bu arada yaklaşık 120 gram kadar 125 gram kadar tereyağını bir kenarda erittim üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ekledim O bir kenarda ılık bir şekilde duruyor şimdi hamurumuzu saracağız ama ne yapacağız böyle gevşek saracağız ki açacağımız zaman kolay açabilirim Bu aşamada böyle

Çok sıkı oklavaya sararsan açmakta zorlanır yağlı karışımımızı böyle toparladık bir yere her yerine gelecek şekilde yağ sürüyoruz sonrasında midye baklava yaptığımız gibi ben peynir kullandım ama istediğiniz harcı kullanabilirsiniz diyeceksiniz ki Emine Hanım en güzel bu böreğe ne yakışıyor patates çok yakışıyor patates börek olarak Hani bunu çok çok daha güzel olur onu söyleyeyim

Size E hani ben bazı şartlardan patatesli yapmadım Hani Benim kızlar da peynirli istedikleri için yaptım peynir böyle çok fazla bol bol oldu ama patatesli yaparsanız çok daha güzel olur bu şekilde sardık şöyle kesiyoruz ve tepsiye yerleştireceğiz Evet efendim çok sizin canınızı sıkmak istemiyorum E video izlerken sıkılmanın da istemiyorum E o yüzden hamurlarını

Açtım şöyle yağlayarak ve bu aşamalarını sizlere göstereyim sanıyorum e bezelerim arasından bir tane minik çıkmış o daha küçük oldu ama hiç sorun değil Evet efendim şöyle peynirlerini yerleştirdikten sonra zaten direkt hepsini tepsiye koyacağız Ve böreğimin çoğu şeyi bitmiş olacak şöyle Kapatıyoruz Evet şimdi sıkma iş işlemini yapacağız ve kesme işlemini yapıp tepsimize yerleştirmeye

Başlayacağız Evet uçlarını güzelce sıkıştır alım zaten hamurumuz yağlı olduğu için çok kolay sıkışıyor birbirine yapışıyor şimdi kesip şöyle uçlarını da sıkarak tekrar tepsimize yerleştirmeye başlayalım Yani bir tepsi dolusu oluyor arkadaşlar tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine bir tane yumurta sarısıyla 2 yemek kaşığı toz Pardon süt ilave ettim e Tepsi mayası da vereceğim bir 15-20

Dakika daha sonrasında sıcak fırına göndereceğiz gönderdik ve Böreğim pişti E çok pratik çok lezzetli bir börek oldu gerçekten yapmanızı tavsiye ederim Siz farklı şekillerde de yapabilirsiniz bir kere bunun hamuru çok güzel İstediğiniz şekilde de yapabilirsiniz yani hamuru farklı da değerlendirebilirsiniz harika bir börek oluyor arkadaşlar yeni bir tarifle

Yeniden görüşmek üzere Kendinize çok çok çok çok iyi bakın arkadaşlar hoşça kalın Sevgiyle kalın

KAYNAK