Merhaba Arkadaşlar Kanalıma Hoşgeldiniz
Gaziantep Usulü Geleneksel Bayram Yuvalaması
#bayramyuvalamasıtarifi #gazantepyemeği #gaziantepusulüyuvalama
KAYNAK
Yuvalama
Yuvalama, Gaziantep’in geleneksel ve ana yemek olarak sunulan bayram yemeklerinden biridir.
Malzemeler
- Yarım kilo yoğurt
- Bir yumurta, yoğurtlu karışım için
- Su
- İki yemek kaşığı sıvı yağ
- Pirinç
- Yağsız kıyma
- Karabiber
- Tuz
- Bir yumurta, yuvalama hamuru için
- İrmik
- Pişmiş nohut
- Pişmiş kuşbaşı et
Hazırlanışı
- Pirinç ısıtılır, tepsiye serilip kurutulur ve makineden çekilir. Yağsız kıyma, karabiber, tuz, yumurta ve irmik eklenerek yoğrulur.
- Karışım hamur haline gelene kadar iyice yoğrulur; ardından küçük küçük yuvarlanır ve yuvalama taneleri hazırlanır.
- Yoğurt bir yumurta ve suyla iyice çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
- Yoğurtlu karışım kaynayana kadar sürekli karıştırılır; kesilmemesi için iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ eklenir.
- Yoğurtlu karışım kaynadığında yuvalama taneleri ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
- Pişmiş nohut ve pişmiş kuşbaşı et ilave edilir; yemek kaynayana kadar aynı yönde karıştırılır.
- Yemek kaynadığında yuvalama hazırdır.
Excellent so awesome, great content. keep it up my dear friend. I liked it very much and I always support your great talent. Always be very happy and stay healthy. May God bless you and everyone in your family forever. A lot of love from India.
????????????????♥♥♥♥????????????????????????????????????????✅✅????????????????
Ilk beğeni benden komşum
Ellerine emeğine sağlık komşum yuvalama çorbası enfes olmuş afiyet olsun size ????????????????
Elinize sağlık güzel paylaşım olmuş Antep sofrası güzel
Çok güzel bir ana yemek oldu fazla emek var bu yemekte ellerinize sağlık
Bu çok güzel bir tarif enfes görünüyor hemen yemek isterdim ????????????????????????
Harika olmuş ablacığım bütün tarifleri'nde olduğu gibi bu da çok güzel bayıldım Ellerine sağlık afiyet olsun????????
Muhteşem olmuş ellerine emeğine sağlık çok beğendim arkadaşım