“#food #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #mumbar #yemek #pratiktarifler” üzerine 11 yorum

  1. 📝 Malzemeler

    İç harcı için:
    • 2 su bardağı pirinç
    • 250–300 g kıyma
    • 1 büyük soğan (çok ince doğranmış)
    • 3–4 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı isot
    • Tuz
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)

    Mumbar için:
    • 1 kg temizlenmiş mumbar (ince bağırsak)

    Haşlama suyu için:
    • Su (üzerini geçecek kadar)
    • 1 yemek kaşığı salça
    • Tuz
    • 2–3 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı pul biber

    ⸻

    👩‍🍳 Yapılışı
    1. İç harcı hazırlayın:
    Pirinci yıkayıp süzün. Geniş bir kapta pirinç, kıyma, soğan, sarımsak, salçalar, baharatlar, tuz ve sıvı yağı iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
    2. Mumbarları doldurun:
    Temizlenmiş mumbarları çok sıkı olmayacak şekilde iç harçla doldurun. Uçlarını ip ile bağlayın.
    3. Haşlama:
    Tencereye mumbarları dizin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Salça, tuz, sarımsak ve pul biberi ekleyin.
    4. Pişirme:
    Orta ateşte yaklaşık 45–60 dakika kaynatın. Pişmeye yakın ara ara kontrol edin.
    5. Servis:
    Sıcak servis edin. Yanına limon, sumaklı soğan ve lavaş çok yakışır 🍋🔥

Yorum yapın