FIRINSIZ SUSUZ❗ ÖYLE GÜZEL BİR TANDIR YAPTIM Kİİİİ????TENCEREDE SUSUZ TANDIR TARİFİ

SUSUZ TANDIR TARİFİ
MALZEMELER
1 ADET KUZU KOL
TUZ,KARABİBER, KIRMIZI TOZ BİBER,
TEREYAĞI
YouTube kanalından Herkese merhabalar Bugün de sizlere çok lezzetli nefis bir tandır tarifi ile geldim Arkadaşlar hazır Kurban Bayramı’nda yken çok güzel bir tanrı yapabilirsiniz hem su eklemeden hem de saatlerce fırın başında beklemeden çok pratik bir tarif Buyrun nasıl yapmışım hemen tarife başlayalım şöyle bir tane Bu kuzu but mu deniyor

Kuzu kolunu kuzu kol sanırım şöyle üç parçaya ayırdım kuzu kolun bu üç parçaya ayırıyoruz başka hiçbir işlem yapmadan birazcık temizleyip Tabii yıkayıp bir düdüklü tencere alıyoruz düdüklü tenceremizin tabanına şöyle etimizin alt yağlı kısmı tencerenin tabanına gelecek şekilde bakın şurası yerleştiriyoruz büyük parçayı en alta onun üzerine diğer parçayı ve en son

Üzere İnci kısmını koyuyorum ama hiçbir şey eklemeden bakın su falan hiçbir şey eklemeden sadece etimizi koyarak düdüklünün ağzını Kapatıyoruz bu şöyle düğün açalım bu çok önemli püf noktası arkadaşlar kısık ateşte pişireceğiz düdüklü müzü kısık ateşin üzerine yerleştiriyoruz yerleştiriyoruz tam bir buçuk saat bu şekilde hiç Ellemeden tabi ötmeye

Başlayınca böyle bir kış diye ses çıkmaya başlayınca düdüğünü indiriyoruz bu kısmını indiriyoruz bunu indirdikten sonra bir buçuk saat kadar kısık ateşte türklüğümüzü pişmeye bırakalım bir buçuk saat sonra şöyle açalım etimiz pişmiş bakın gayet iyi artık dağılmaya başlayacak Bak kendi suyunu salmış gördüğünüz gibi sür eklemesi asla yapmıyoruz şimdi etlerimizi düdüklüden

Bu şekilde kaldırıp çıkaralım tek bir tencere alalım tencereye aldığımız etin üzerine bir yemek kaşığı dolusu istediğiniz kadar koyabilirsiniz ben bu kadar koydum tereyağ ekliyoruz arkadaşlar da tereyağı mutlaka ekleyin varsa şimdi birazcık Karabiber bu etimizin lezzet lenmesi için istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz birazcık kırmızı toz biber ekleyeceğim bu birazcık da tuz ilavesi yapacağım

Bu daha sonra ayırdığımız düdüklüden aldığım suyundan şöyle 2 kepçe kadar üzerine gezdireceğim simpe tekrar şu yarım saat 40 dakika kadar kısık ateşte yine kısık ateşte böyle Nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakacağım Düdüklüde Ben bir buçuk saatte pişirdim arkadaşlar yine de siz düdüklüyü açtığınızda kontrol edin ettiniz böyle ayrılmıyorsa kemiğinden pişirmeye devam

Edin tekrar pişirin şöyle arada 10 dakikada bir etleri alt-üst edelim hem alt tarafı iyice yapışmasını bu hem de diğer tarafları da lezzet lensin tereyağının baharatları lezzetinden alsın diye bir alt-üst edelim arkadaşlar dediğim gibi Düdüklüde mutlaka iyi pişmesi gerekiyor Bu kızartma işlemine geçmeden önce bir iki saate yakın da pişirebilirsiniz

Bir buçuk saatte de pişirilir etin genç yaşlı veya böyle sert veya yumuşak olmasını tazeliğine bağlı Evet şimdi bir 15-20 dakika da bu taraflarını pişirdikten sonra hemen şöyle iri parçaları kemikleri içerisinden çıkarıyorum yanına da güzel bir pirinç pilavı yaptım Sizler de Pilavla ikram edebilirsiniz büyük parçaları kemikleri çıkarıp etler Şu

Alttaki sosundan biraz daha faydalansın diye hem de pilav üzerine servis kolay olsun diye şöyle çatalla iri parçalar haline ayırıyorum ve bu inanılmaz lezzetli oluyor haşlama etler çok çok daha güzel oluyor arkadaşlar hem de uzun saatlerce fırında pişirmeniz gerekmiyor gerçekten tandır lezzetinde on numara beş yıldız bir et oluyor pilavın üzerine bu şekilde servis

Edip afiyetle yiyebilirsiniz hemen şöyle çatalla bıçakla da daha yakından göstereceğim bakın lime lime ayrılıyor gerçekten olağanüstü bir lezzet oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum bu kadar kısa zamanda tandır lezzetini yapmanız mümkün şimdiden Afiyetler olsun diyorum Bu gördüğünüz gibi bugünkü tarifim de yine sonuna geldim Umarım faydalı olmuştur yepyeni tariflerde görüşmek

Üzere hoşçakalın Kendinize iyi bakın

KAYNAK