Capcanlı rengi, kadife gibi dokusuyla birçok kişinin en sevilenlerinden olan domates çorbası tarifi geliyor! Üstelik bu tarifte sebzeler fırında pişiyor, ardından tencerede baharatlarıyla buluşuyor.
📝Fırınlanmış Domates Çorbası (4 kişilik)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Malzemeler:
1 kg domates
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
2 dal taze kekik
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 dal fesleğen
1. Domateslerin sert kısımlarını çıkartın ve iri iri doğrayın. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın, sarımsakları hafifçe bastırarak ezin.
2. Orta boy fırın tepsisine hazırladığınız sebzeleri, baharatları, nar ekşisini, şekeri ve zeytinyağını koyup elinizle harmanlayın.
3. Tepsiyi 200 derecelik sıcak fırına atın 20-25 dakika domatesler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen karışımı ufak bir tencereye alın ve pürüzsüz olana kadar Vestel Multi Blender’dan geçirin. Suyunu da ekleyip kıvam alana kadar kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
5. Çorbanızı sıcak, ılık ya da soğuk olarak üzerine zeytinyağı fesleğen ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#çorba #çorbatarifleri #domatesçorbası
Bu çorbayı isterseniz sıcak isterseniz de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Bir parça soğan büyük büyük doğrayın. Sarımsakları ezmemiz yeterli. Evinizde hangi domatesler varsa sadece şu sert kısımlarını çıkartacağım ve sonrasında büyük parçalar halinde doğrayacağız. Varsa taze kek çok yakışır. Bir parça şeker atacağız. Nar ekşisi tabii ki tuz. 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber. Karabiberimizi ekliyoruz ve olmazsa olmaz zeytinyağı. Şimdi bunları güzelce harmanlayalım. Fırın 200 derecede alt üst fanla açık. Yaklaşık 20-2 dakika kadar pişecekler. Ufak bir tencere ya da böyle bir sos tenceresini güzelce alın. Blenderdan geçiriyoruz. Şimdi kıvamını açmak için ben normal su kullanacağım. Çorbamız güzel koyu akışkan bir kıvam aldı. Altını kapatıyoruz [Müzik] ve çorbamız hazır.
KAYNAK
