Fırında Soslu Bildirçin
Fırında soslu bildirçin, baharatlı ve yağlı bir sos hazırlanıp bildirçinlerin bu sosla kaplanmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- Bildirçin
- Yarım çay kaşığı nane
- Yarım çay kaşığı kırmızı istiot
- 6 adet sarımsak
- Su
- Domates salçası
- Bir yemek kaşığı sumak
- Yarım çay kaşığı karotu
- Yaklaşık 100 ml sızma zeytinyağı
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- Deniz tuzu
- Narşap
- Şarap
Hazırlanışı
- Nane, kırmızı istiot ve sarımsağı hazırlayın.
- Su, domates salçası, sumak, karotu, sızma zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını bir araya getirin.
- Malzemeleri bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- İsteğe göre deniz tuzu ve şarap ekleyin.
- Bildirçinlerin her iki yüzünü sosa batırın ve soslanmış bildirçinleri tavaya yerleştirin.
- Soslanan bildirçinleri yaklaşık bir saat dinlendirin.
- Tavaya yerleştirilen bildirçinlerin üzerine ayırdığınız sosu ekleyin.
- Yağlı kâğıt eklenmiş fırın tavasını hazırlayın ve bildirçinleri içine yerleştirin.
- Bildirçinleri 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Pişen bildirçinleri fırından çıkarın.