Fırında Pratik Kavurma Tarifi 🫠 #kavurma #et

Fırında Kavurma Tarifi 🫠

1 kg dana eti
1 tam soğan
2 havuç
5-6 diş sarımsak

Marine için
Yatın litre süt
2 soğan suyu (soğanın kendisi olmayacak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
İddia ediyorum böyle kavurma yemediniz. Öncelikle 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile başlıyoruz. Kavurma için en önemli şey kuyruk yağıdır. Kuyruk yağını atıyoruz. Kuyruk yağımız yağını bıraktıktan sonra topluyoruz. Bir gün boyunca marine ettiğimiz etleri atıyoruz ve mühürlüyoruz. Bu süreçte sürekli karıştırmamız gerekiyor. Etlerimiz suyunu salana kadar karıştırıyoruz. Kavurmamız suyunu saldı. Güvecimizi döküyoruz ortasına. Bütün soğan, biraz havuç, 5-6 diş sarımsak, üstünü kapatacak şekilde sıcak su ekliyorum ve tereyağımızı atıyoruz. Bu süreçte tuz atmıyoruz. Islattığımız yağlı kağıdı güvecimizin üzerine kapatıyoruz. Sonrasında üzerine alüminyum folyla kapatıyoruz. 2 saat fırında pişiriyoruz. 1 saat 45 dakika olduğunda tuzunu atıyoruz. 15 dakikada tuzuyla pişiyor.

KAYNAK