Köfte yemekleri arasında sıklıkla tercih edilen fırında patlıcan kebabı da pişmesi sebebiyle oldukça lezzetli bir yemek oluyor.Özellikle misafir geleceği zaman fırında pişen yemekler daha çok tercih edilir. Patlıcan kebabı için patlıcan ve köftenin bir araya gelmesi de yetmiyor.Bunun asıl özelliği sosunun da güzel ayarlanmış olmasında.Tarifimizde oldukça Fırında Patlıcan Kebabı ayrıntılı anlatılmıştır. Bizlerde denedik gelen misafirlerimizden de olumlu yanıt aldığımız için sizinle de paylaşmak istedik. Sizlerde gelen misafirleriniz de riske girmek istemezseniz videomuzu mutlaka izlemelisiniz.Şimdiden afiyet olsun.:)
Tarif detayı için: http://www.nefisyemektarifleri.com/firinda-patlican-kebabi/
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
Köfte için:
500 gr orta yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Üzeri için
4 adet domates
4-5 adet biber
10 adet arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
Hazırlanışı:
1.Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletin.
2.Bu aşamada kıyma, baharatlar ve zeytinyağını güzelce yoğurun.
3.Üzerini kapatarak yarım saat kadar buz dolabında dinlendirin.
4.Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları ister tepsiye isterseniz şişe nasıl arzu ederseniz dizin.
5.Bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayın.
6.Domates, soğan, biber ve sarımsakları koyarak sıcak suda ezmiş olduğunuz salçalı suyu gezdirin.
7.Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
8.Tepsinin üzerini folyo ile sarın ve 200 derece fırında pişmeye bırakın.
9.30-35dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise folyoyu alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin.
Afiyet olsun.
Diğer videolu tariflerimiz için: http://www.nefisyt.com/video/
Fırında patlıcan kebabı tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/firinda-patlican-kebabi-videosu/
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş kebap tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/kebap-tarifleri/
Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=zFS2KGiydPo
Fırında Patlıcanlı Parmak Kebabı Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=z6NyIoNu_bY
Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=L00td75u5P0
Fırında Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=7x_MKmRGMVc
Patlıcanlı Beyti Kebabı Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=3-REUy20Bvk
Şehzade Kebabı Tarifi İçin:
https://www.youtube.com/watch?v=Shd7aLzFgYI
Çökertme Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=GFjKsPRUJFw
Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=N94YTNTNMVU
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
KAYNAK
“Fırında Patlıcan Kebabı – Nefis Yemek Tarifleri” üzerine 43 yorum
Benim firinda olmuyor, folyo işi sakat, mahallede firina yollamak lazim.
Teşekkürler tarif için ❤️❤️ dün iftar için yaptım eşim bayıldı ???????? Allah razı olsun
Yaptim cok guzeldi ve okadar hafiftiki patlicanlar ne yedigimi anlamadim
Ben patlicanlari onceden biraz yumusattim firinda yaglayip surdum
Süper paylaşım ✔ arkadaşım yeni videolarıma bekliyorum başarılar
Harikasınız bu gün yapıyorum kaç zamandır görmemişim bu tarifi
Ben bu patliycan kebabini tavuk kiymasiyla yapsam olurmu
Arkadaşlar patlıcN kebabı oyle olmaz kıyma etine karabiber ve tuzunu ilave eder biraz yogurursn sonra patlicanlarla beraber tepsiye dizersin sos falan da dökmüyoruz esas lezzeti etin ve patlıcanin kendi suyunda üzerini kapatmadan fırında pişirıyoruz fırından çıkardıktan sonra lezzetli olmasini istiyorsanız üzerini bir tepsi ile kapatın yarim saat dinlensin sonra afiyet olsun .
Tarif icin tesekkurler yaptim cok begendim
Bazı tarifler de köfte harcina sogan sarimsak vs de konuyor. Hangisini yapacagimj sasirdim. Böyle lezzetli oluyo mu
Pişmedi malesef
Yapmayın kardesım patlıcanlar pişmiyor duan 1 saat oldu hala aynı
Patlıcan ve köfteleri önden çok az yağda pişirip öyle fırına vermek gerek
Sonda bir parça tepsiden alınıp tabağa konduktan sonra da gösterilmeliydi. O sayede ne kadar piştiğini anlardık. Sadece tepeden görüntü yeterli değil bunun için.
ses olsaydı keşke
öncesinde birazcık patlıcanlar kızartılmalı.ben bir kere kızartmadan yaptım.hem çok zor pişti.hem de tadı çok sası ve lezzetsiz oldu. yine de ellerinize sağlık
Bu ekmek fırınlarda olurmu acaba fırına gondersek
Biri de çıkıp demiyor ki patlicanlar köfte den daha geç pişer. Patlicani önden biraz terletmek gerekiyor ortalık eksik ve yanlış tarifle dolu ????
Firin yerine geniş ağzı kapakli tavada yapsak olur mu
Denesem mi bilemedim ki bir cok yorum guzel olmadi diyor.
Elinize sağlık , abonenizim. Ama patlıcan kebaba salçalı su dökülmez hiç su konmaz hatta üzeri bol domatesle kapkanır onun suyuyla pişer.
Ben once yagli kagit serip ustune alimuyum folya seriyrum
tarifteki eksik süre ve ısı gayet iyi bir ev fırınında 200 C de 2 saatte hala atm olmadı, 2.20 saat sürüyor yapacaklara ya da ısı artmalı
Bisey dicem tavuk kıyma olurmu
Acil cvp beklyom
Simdi fırında…40 dk geçti… vallaha güzel olsunda.. biraz daha beklemeye raziyim
Yemeğin lezzetli olduğu görüntüsünden belli
45 dk geçti, 250° ye çıkarsam bile pişmedi ve iftara yemek yetişmedi. 1 1 saatte ancak pişecek gibi duruyor. teşekkürler(!)
Kıymaya soğan sarımsak galeta unu girmiyor neden
Şu yemek güzel ama zahmetli yapan yok ki yiyelim????
Valla kusura bakma ama o yaptıģın yemekte ne tat var nede tuz kıyma bile bi tuhafdı????????
Sakın bu tarifi yapmayin ben yaptim cok pişmann oldum patlicanlarin kabugu kizardigi halde ici pismedi ne patlıcan pişti nede kiyma uzerindeki biberlerde yandi 1 saatten fazla pişirdim yine pişmedi lezzette sıfır
Folyo kullanmasaydiniz keske.
Denemeyin cig patlıcan pişmez böyle önceden kızartmasi gerekirdi
Patlıcan koğuyla piserse zaten pişmez yanlardan kabuğunu alıp öyle deneyin ben öyle yapıyorum ama bu tarifi yaparak denemedim daha???? kabuklu patlıcan geç pişer benden söylemesi ???? yapanın da ellerine sağlık güzel görünüyor ????
Tariflerinizi severek takip ediyor ve sonuçtan memnun kalıyorum. Bu tarifinize yapılan yorumları okuyunca şaşırdım açıkçası. Yaptım muhteşem oldu. Ellerinize sağlık. Nacizane birkaç şey söylemek istiyorum tarifi yapmak isteyenlere.
-Patlıcanları biraz daha ince doğradım.
-Ekşi olmasından hoşlanmadığımdan sadece salça kullandım sosunda.
-Folyo önemli bir detaydı benim için, üzerini diğer fırın tepsisi ile kapattım. Sonuç muhteşemdi:)
Onun maydonuz nerede
Yürek kıyması olurmu
Ben köftesi ni senin diğer köfte tarifine göre yapıyorum
Bu tarifi bugün yaptım. Alt kısımda yazan olumsuz yorumlara hitafen açıklamak istedim. Yaklaşık olarak 50 dk içinde hem patlıcanlar hem köfteler pişti. Bence burada önemli olan sosun yeterliliği ve lezzeti. Sos yeterli ve güzel olursa onun tadı köfteye ve patlıcana da geçiyor ve güzel bir lezzet katıyor. Ben sosa biber ve domates salçası karıştırıp tuz, kekik, kırmızı biber, karabiber ve sarımsak rendesi kattım. Afiyetle yedik ????
Patlıcanları kizartasak biraz olurmu
bir antepli olarak eleştireceğim çok şey var 1. kıymaya sıvı yağ konulmaz 2.kıymaya mutlaka kuyruk yağı koymalısınız daha lezzetli olur 3. fırında yaparken mutlaka yuvarlak tepsiye dizerek yapın 4.tepsinin ağzını kapatmayın 5. patlıcanın piştiğini elinizle bastırdığnızda kabuğunun sert içininde tamamen piştiğini anlarsınız yani içi çok yumuşak olmalı mutlaka lavaş olmalı ayran olmalı acılı şalgam olmalı domatesi biberini bol tutmalısınız ayrıca lavaşa dürüm yaparak yemelisiniz dürümün içine tuz pul biber kara biberde ekelemelisiniz ve dürümü yaptığınızda sıkıca tutup tepsideki yağa banmalısınızki lezzetide oradadır …………..
Yorumların %75'i tarifin hatalı olduğundan bahsediyor. Niçin?? Yaptım ve çook beğendik. Patlıcana bir sürü delikler açın , 200° 1 saat sonra tamamdır.????